Šolks: Ar ūdeni atšķaidītu pienu neviens nepirktu

Piena pulvera piens, pārstrādājem atmaksajās, ir sen pazistams fakts. Īstais piens šodienas Europā ir dārgs prieks. Kamdēļ peļnas kārdinājums nebūtu ari šinī agrālā zemē? Šodienas pienu veikalos pat kaķis neņem mutē! Kamdēļ cilvēkam jadzēr samazgas? Kur ir palicis īstais piens?

pierādīt jau šolks var, bet kurs ticēs.. lohi!

Nu pienemsim, bet kads var paskaidrot kaa notiek piena eksports tada gadijumaa? Cisternas uz ielam redzu maz, bet ja tonnam izved uz Lietuvu, kada veidaa?

Kāpēc Šolka kungs neatceras, ka bija laiks, kad piena pārstrādes uzņēmumi atteicās pienu pieņemt. Zemnieki pat brauca uz Rīgu un protestēdami dalīja iedzīvotājiem pienu par brīvu. Daudzas saimniecības izmisumā likvidēja govis. Citas, lai piens nebūtu jāizgāž zemē, to sāka atdot lietuviešiem. Mīļie piena pārstrādātāji, neveliet vainu uz kooperatīviem. Paši esat simtprocentīgi vainīgi pie tā, ka piena upītes plūst pie kaimiņiem.

A tu paņem un paskaties kaut vai no kā "krējuma saldējumu" taisa- piena pulveris+ augu tauki un E, lai piešķirtu kaut kādu nebūt konsistenci..... Savukārt par to pašu biezpienu, par kura tapšanu kautrīgi klusē, nopērc lielražotāja produktu un to, ko pa tiešo tirgo zemnieks, un salīdzini.....Tikai lielražotāja mūsējā, jo leišu biezpiens, piemēram, ir daudz labāks....

Un tomēr ļautiņi dzīvo mītos. Nav tādu tehnoloģiju, lai atmaksātos piena vietā izmantot piena pulveri. Iespējams, kāds kādreiz ko tādu dara, ja rodas problēmas piegāžu ķēdēs vai tml., kā jau minēja Freimanis. Bet ne kā pamata tehnoloģiju. Šis viss ir viens liels mīts, gluži tāpat kā Latvijā pazīstamā pasaka par "alus pulveri"! :) Šo folkloru rada un uztur mazie nišas ražotāji, jo uz tās balstās viņu bizness. Jā, ir t.s. krējuma, sviesta, saldējuma "izstrādājumi", kur piena tauku vietā izmantoti ugu tauki. Bet piena pulveris ir salīdzinoši dārgs produkts, to noteikti neatmaksājas izmantot, lai no tā "saražotu atpakaļ" pamatproduktu - pienu.

Pieņemsim, ka nerūgstošo visi ir sterilizējuši ultraaugstā temperatūrā. Tiesa, tad arī iepakojumam vajadzētu būt, kā savlaik lāsei, jo citādi nav jēgas....

Droši vien, tik nevajag speciāli reklamēt firmas, īpaši tad, ja neesi nogaršojusi visus saldējumus, ko tā ražo.

Ar ūdeni atšķaidītu un ar kādu biezinātāju papildinātu piena pulveri gan pērk, jo pietiek, ka tas saucas vājpiena biezpiens. Tikai struktūra ir tāda, ka tādu ne katru reizi dabūsi izberžot caur sietu, tiesa, izņemot sarecējušus gabalus iekšā. Un arī slapju žampu, kas iztek, tiko mēģini to paciņu attaisīt.

netīru vājpienu

Vislabāk ir pienu pirkt pa tiešo no zemniekiem. Var atrast adreses un sarunāt, lai pieved klāt. Vai arī - kādas dienās ved. Pēc lauku piena ir grūti iedzert veikalā pirkto.

Šorīt uzzināju, ka piensaimnieki paši pirms nodošanas pielej ūdeni, jo analīzes par tauku procentiem ņem vienu reizi vairākos mēnešos. Tad, ja uzrauj, pusgadu nodod pienu par puscenu. Arī paši ražotāji lej ūdeni klāt, ievērojot prasītās normas tauku satura ziņā. Daudzi nemaz nezina, kā garšo nešķaidīts piens, līdz ar ko cilvēkiem nemaz nav, ar ko salīdzināt.