Burkānu biezzupa
Pateicoties rīsiem, zupai ir īpaša konsistence, turklāt tā nav trekna, jo netiek pievienots saldais krējums, bet liesākais skābais krējums.Pagatavošana1. Burkānus, sīpolu, seleriju, kļavu sīrupu un pusi buljona liek dziļā pannā. Uzvāra, tad samazina uguni un dārzeņus sautē kādas 15 minūtes.