Sastāvdaļas: 2 kg kartupeļu, 700 g maltās gaļas, 2 olas, sāls, pipari, eļļa cepšanai, nedaudz miltu, rīvmaize, krējums.
1. Sālsūdenī izvāra kartupeļus, samīca biezputrā un ļauj atdzist.
2. Uz pannas apcep malto gaļu ar garšvielām.
3. Kartupeļiem pievieno olas un nedaudz miltu, visu kārtīgi samīca.
4. Ar mitrām rokām no kartupeļu masas veido pankūciņas, tām pa vidu liek malto gaļu, tad aizspiež ciet. Pankūciņas apviļā rīvmaizē un apcep eļļā uz pannas. Pasniedz ar krējumu.