Viņš nomiris pēc saslimšanas ar bronhītu, vēsta itāļu mediji.
Ortolani mūzika bieži izmantota vesternos. Tā dzirdama arī Tarantino slavenajās kinolentēs Bēdīgi slavenie mērgļi, Atsvabinātais Džango un Nogalināt Bilu.
20 gadu vecumā Ortolani sāka savu karjeru kā Itālijas televīzijas RAI orķestra aranžētājs. 60. gados viņš sāka komponēt mūziku kinofilmām un iekaroja Holivudas studiju simpātijas.
Ortolani divas reizes nominēts Oskara balvai, kā arī ieguvis daudzus citus apbalvojumus par savu mūziku, tai skaitā Zelta Globusu.