Ainārs Sedlenieks: Sidram trīsdesmit ābolu šķirnes

manuprāt, ne tik daudz lētāk, cik vairāk, un tas arī prasa vienkāršot procesu. Bet diemžēl parasti vienkāršošana mazina kvalitāti, un rezultātā - ābolam zūd garša, aromāts. Turklāt saražojam vairāk nekā patērējam. Cilvēks kļuvis negausīgs un nespējīgs novērtēt kvalitāti, bet sliktākais, ka vēlas šo savu noplicināto garšu uzspiest arī citiem.