Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā +4 °C
Daļēji apmācies
Pirmdiena, 18. novembris
Doloresa, Aleksandrs, Brīve

Ko nozīmē uz pudelēm redzamais uzraksts: vīns satur sulfītus?

Šis jautājums ir starp diviem visvairāk uzdotajiem vīna sakarā. Otrs ir — kā atšķirt labu vīnu no ne tik laba? Uz jautājumu par sulfītiem atbildēt ir daudz vienkāršāk.

Visi veikalos nopērkamie vīni satur sulfītus. Sulfīti vīnā rodas no sēra dioksīda, ko izmanto vīndarīšanā. Sēra dioksīda galvenā misija ir aizsargāt vīnu pret dažādām nevēlamām ietekmēm — temperatūras svārstībām, vibrācijas, spilgta apgaismojuma.

Protams, var vīnam nepievienot sēra dioksīdu, taču tad tā mūžs būtu aptuveni seši mēneši — ar nosacījumu, ka vīns netiek transportēts un tiek uzglabāts vēsā pagrabā ap 10 C temperatūrā.

Otra būtiska lieta — sēra dioksīds ir antioksidants. Antioksidanti kavē slimību rašanos un organisma novecošanās procesu. Arī visi augļi un dārzeņi, kas tiek transportēti no tālām zemēm, tiek apstrādāti ar sēra dioksīdu un satur sulfītus. Arī žāvētie augļi un ogas satur sulfītus. Parasti vīns satur ap 50 mg sulfītu. Salīdzinājumam — žāvētie augļi ap 500—600 mg.

Kopš 2005.gada ES likumdošana paredz, ka informācija par sulfītu klātbūtni jānorāda uz vīna etiķetes. Pret sulfītiem alerģiska reakcija ir aptuveni katram 100 000.cilvēkam, īpaši jāuzmanās astmas slimniekiem.

Jautājumus sūtiet: [email protected] vai Diena, Mūkusalas iela 15, Rīga LV 1004

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli


Interesanti

Vairāk Interesanti


Receptes

Vairāk Receptes


Dzīvnieki

Vairāk Dzīvnieki


Notikumi

Vairāk Notikumi


Cits

Vairāk Cits


Tehnoloģijas

Vairāk Tehnoloģijas


Zirnis joko

Vairāk Zirnis joko