Foto: Dienas Mediji

Pīles gaļas ravioli ar batātes biezeni

Restorāna Neiburgs šefpavārs Tomass Godiņš iesaka pagatavot diezgan darbietilpīgo ravioli. Godiņš ieteic pamēģināt un sola, ka iznākums patīkami pārsteigs ēdiena gatavotāju un viesus. 1. Pīles kāju vāra divas stundas buljonā ar burkāniem, garšvielām, pētersīļu kātu, kamēr gaļa mīksta. Atdzesē, sagriež kubiņos, pievieno sakapātu pētersīli, parmezāna sieru, kubiņos sagrieztu selerijas kātu un kubiņos sagrieztu ābolu, visu samaisa, pievieno sāli un piparus.

2. Izklāj Von Ton mīklu, vidū uzliek pildījumu, ar ūdeni apsmērē maliņas, saloka trijstūri. Tad ar ūdeni apsmērē otru pusi un saloka galus kopā. Tvaicē piecas minūtes.

3. Saldo kartupeli nomizo, sagriež kubiņos, liek vārīties ūdenī, kamēr mīksts, sablenderē un izberž caur sietu.

4. Topinambūru nomizo, plāni sagriež un cep sviestā, pievieno sāli, piparus un timiānu.

5. Visu kārto uz šķīvja.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Divām porcijām vajadzēs:

1 pīles kāju, 20 g skābena ābola, 100 g saldā kartupeļa jeb batātes, 20 g parmezāna siera, 80 g topinambūra, 30 g sviesta, 40 g Von Ton mīklas, 1 timiāna zariņu

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Kad sirds kļuvusi mīksta, maiga un plaša © DIENA

Katrs rīts tagad ir tik ļoti priecīgs © DIENA

Bavārietis, kurš būs laimīgs arī nestrādājot © DIENA

Dzīvnieka liktenis – cilvēka izvēļu varā © DIENA

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Aktuāli

Latvijas 100 bagātāko cilvēku saraksts jaunākajā žurnālā Miljonārs

Izdevniecība Dienas bizness sadarbībā ar žurnālistu un publicistu Lato Lapsu, un Lursoft IT laidusi klajā jaunāko žurnālu Miljonārs, kurā apkopoti Latvijas 100 bagātākie cilvēki, kā arī citi Latvij...

Šodien, 8:50