E. Demiters ir absolvējis Latvijas Universitāti, iegūstot bakalaura grādu tiesību zinātnē.
Līdz šim E. Demiters bijis SIA Jaunalko valdes priekšsēdētājs, SIA Vīzija DP likvidators, SIA Kokaudzētava Kurzeme valdes priekšsēdētājs, SIA Ziemeļkurzemes drošība valdes loceklis, SIA Zaļais serviss valdes priekšsēdētājs, Alkohola ražotāju un tirgotāju apvienības valdes priekšsēdētājs, kā arī Talsu komersantu kluba valdes loceklis.