Vienīgais, kas jāņem vērā, – lāčpurni ir samērā smilšaini, jo aug smilšainās vietās. Tāpēc svarīgi tos labi iztīrīt, neaizmirstot, ka sēnes pirms novārīšanas ir diezgan trauslas. Labākais veids ir tās izmērcēt aukstā ūdenī un gatavot tālāk.
Nepieciešams:
- vairākas saujas lāčpurnu;
- sviests vai eļļa cepšanai;
- pāris daiviņu sasmalcinātu ķiploku;
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas;
- 200 ml saldā krējuma.