Dienas receptes: Kabaci nevajag?
Sācies tas laiks gadā, kad visbiežāk uzdotais jautājums radiem, kolēģiem ir – kabaci nevajag?
Dienas receptes
Ogu laika deserti
Šobrīd, kad dārzā visas ogas ienākas vienlaikus, jāgatavo gardas kūkas un deserti
Viss vienlaikus!
Nekādi nav iespējams izšķirties starp ogām un jaunajiem dārzeņiem, tāpēc šomēnes piesaku abus divus. Jo ir vasaras vidus pārpilnība, visu gribas un viss ir tik garšīgs! Priecājamies par ražu dārzos un gatavojam lieliskus vasaras ēdienus!
Ķiršu laiks
Trīs receptes ar sulīgiem Latvijas dārzu ķiršiem.
Ejam dillēs!
Garšaugu mēnesi noslēgsim ar latviešu top garšaugu – protams, tās ir dilles! Veselīgas, visiem pieejamas un ar savu neatkārtojamo diļļu garšu. Piedāvājumā divas vasarīgas receptes – klasiska zivju zupa un grilēti vistu šķiņķīši.
Jāņu dienas brokastis
Tā kā esmu Jānis, atļaušos ieteikt divas receptes, kas pašam garšo, nepieturoties pie latviski tradicionālām sastāvdaļām. Tāpēc – rauga mīklas plātsmaizes un pīrādziņi, ķimeņu siers un ceptas gaļiņas lai paliek Līgo vakaram, bet Jāņu rītā lai iet divas gardas uzkodas ar kinzu!
Dienas receptes: Siers un našķi Līgo galdam
Siers un našķi Līgo galdam
Dienas receptes: Rabarberu pīrāgi
Trīs saldas rabarberu maizes.
Vasarīgai pasēdēšanai
Ir tādi garšaugi, kurus krietni vairāk receptēs izmanto kaltētā, nevis svaigā veidā, un ir arī otrādi. Piemēram, oregano jeb raudene daudz biežāk asociējas ar kaltētu garšvielu, bez kuras nav iedomājamas picas un arī grieķu salāti. Savukārt piparmētru vairāk izmanto svaigā veidā un kaltētu pie ēdieniem un dzērieniem, izņemot piparmētru tēju, liek daudz retāk.
Dienas receptes: Aukstās zupas
Maigas, svaigas un atspirdzinošas.
Uzkožam!
Jūnijs ir zaļumu mēnesis – viss aug, zied, smaržo un ir garšīgs. Tāpēc šomēnes receptēs liksim dažādus garšaugus. Skaidrs, ka visus nekādi nesaliksim, jo to ir ļoti daudz, bet vairākus pagaršosim, kombinēsim un eksperimentēsim. Šoreiz pētersīļi, piparmētras, baziliks un timiāns!
Rabarberu laiks
Trīs receptes, kā pieveikt rabarberu dobi līdz Jāņiem.