Dienas receptes: Novembra zupiņas
Lāčplēša dienā aizdedziet svecīti un pagatavojiet gardu, sātīgu zupu.
Dienas receptes
Sātīgas brīvdienu pusdienas
Šoreiz galdā celsim pikantu lēcu zupu, kartupeļus krējuma mērcē, desertā – cepumus.
Tradīciju variācijas
Sveiciens gada tumšākajā mēnesī, kad svinami arī vairāki Latvijai nozīmīgi svētki! Lai svinības skaistākas, novembrī centīsimies piedāvāt receptes, kas tuvas latvieša garšai. Protams, nekādus pētījumus neesmu veicis, tāpēc tie vienkārši būs ēdieni, kuri lielai daļai jau ir vai pēc pamēģināšanas varētu kļūt tuvi un iemīļoti.
Franču kultūras simbols – bagete
Mana kolēģe mēdz teikt: ja gadās pamosties no rīta svešā viesnīcā bez mazākās sajēgas, kur atrodies, tad atliek vien palūkoties laukā pa logu. Ja redzi ļaudis ar padusē pasistiem pusmetrīgiem maizes stieņiem, tad ir skaidrs, ka esi pamodies Francijā – bagetes tur ir visur. Bet, ja to nav, skaidrs, ka tā nemaz nav Francija, jo šī maize ir daļa no franču identitātes
Ķirbjus gan grebjam, gan cepam
Tie, kuri apgalvo, ka negaršo ķirbis, vienkārši nav atraduši pareizo recepti.
Omulīgi un bez gaļas
Arī pēdējās oktobra nedēļas nogalē piedāvājam kaut ko sildošu un omulīgu, bet šoreiz – veģetārās noskaņās. Lūdzu, sātīgs dārzeņu sautējums ar lēcām un turku zirnīšiem, kā arī mazās, garšīgās uzkodas – falafeli.
Rudenīgi našķi
Šīs trīs receptes noderēs brīžos, kad gribas ko saldu.
Pret drēgnumu ar itāļu virtuvi
Nupat atgriezos no saulainās, siltās un ļoti garšīgās Sicīlijas – kontrasts ar Latvijas laikapstākļiem ir iespaidīgs! Par laimi, recepšu lapās turpinās omulīgais mēnesis, un, ceļojuma iespaidu pārņemts, piedāvāju divus itāļu virtuves gardumus: prošuto šķiņķī ceptu teļa gaļu saltimbocca un gardo dārzeņu caponata.
Dienas receptes: Vakariņās rudens dārzeņi
Ķirbis, kabacis, kartupeļi – garšīgi paēdinās un neiecirtīs robu algas kontā.
Smukie dārzeņi
Pagājušās nedēļas nogales laikapstākļi bija, kā saka, tādi, kad saimnieks suni ārā nedzen. Tad nu omulība jāiegūst citādi, tāpēc turpinām oktobri ar garšīgiem, cepeškrāsnī gatavotiem gardumiem – šoreiz smukā dārzeņu panna ar pikantu mērcīti un sīpolu uzkoda.
Vakariņās vista
Trīs receptes garšīgai oktobra maltītei
Dienas receptes: Rudenīgas zupiņas
Ievadot astronomisko rudeni, gatavojam zupas no sezonas dārzeņiem.