Aukstā gurķu zupa
Aukstās gurķu zupas recepte karstajam laikam!
Receptes
Ķimeņu akvavits
Ar akvavitu ir tā – cilvēkiem vai nu tas patīk, vai nepatīk absolūti nemaz. Šim dzērienam nav vidusceļa jeb "pelēkās zonas"
Piparmētru mērce, tomātu salsa, grila sezonu atklājot
Iepriekšējā reizē stāstīju par mērcēm – grilēta ēdiena kompanjonēm. Siltajām dieniņām ieskrienoties, vakaros arvien biežāk attapsimies dārzā pie grila vai ugunskura. Tāpēc mērču vajadzēs arvien vairāk. Turklāt arvien vairāk kļūst arī dārzā saplūcamu sezonas zaļumu, no kā mērces pagatavot.
Dārzeņu zupas pavasarim
Maija zupām vienojošais – izmantojam maksimāli daudz dārzeņu.
Šprotu un pupiņu smēriņš
Šprotu un pupiņu smēriņa recepte.
Zaļais pavasara kokteilis
Zaļā pavasara kokteiļa recepte.
Kārtainie siera salāti
Kārtaino siera salātu recepte gardākai nedēļas nogalei!
Žāvētu ābolu krēms vaniļas mērcē
Žāvētu ābolu krēms vaniļas mērcē - garda recepte brīvdienu galdam!
Rums no niedru melases
Turpinu pagājušajā reizē iesākto stāstu par ruma attīstību no vēstures pirmsākumiem līdz mūsdienām.
Trīs zupas, kas sildīs vēderu un dvēseli
Šoreiz piedāvājam trīs pavisam atšķirīgu zupu receptes. Piena sakņu zupa ir latviešu virtuves klasika no vecmāmiņu laikiem. Tā jāēd, kad pārņem ilgas pēc bērnības, malkas plīts un tamlīdzīgām lietām. Zupa labi garšos kopā ar sālītu siļķīti.
Mērces, kas padarīja slavenu franču virtuvi
Slaveno franču mērču vēsture iesniedzas viduslaikos. Šefpavārs Antuāns Karēms (1784–1833) grāmatā L’Art de la cuisine au XIXe siecle (Pavārmāksla 19. gadsimtā) klasificēja tās četrās kategorijās.
SestDienas receptes: Vienkāršā, garšīgā, sātīgā
Turpinot mūsu ceļojumu garšvielu pasaulē, šoreiz paviesosimies
ukraiņu virtuvē – salīdzinot ar
pašreizējo haosu kopumā, tā ir
vienkārši saprotama un omulīgi nomierinoša.
Jāpiebilst gan, ka līdz šim ar ukraiņu
virtuvi neesmu bijis ļoti pazīstams, bet,
papētot un iepazīstoties ar receptēm,
varu teikt, ka tā ir vienkārša, ēdieni ir
sātīgi un lielākoties pagatavojami no
parastam cilvēkam pieejamiem produktiem – dārzeņiem, skābā krējuma, olām,
miltiem, speķa, cūku taukiem, zaļumiem.