SASTĀVDAĻAS: 2,5 glāzes miltu, 100 g sviesta, 4 ēd. k. krējuma, 1 tējk. cepamā pulvera, 400 g sīpolu, 200 g svaigā siera, 2 olas, sāls, eļļa.
1. Mīkstu sviestu sajauc ar miltiem un cepamo pulveri viendabīgās drupatās. Pieliek krējumu un samīca mīklu. Uz 1 h liek ledusskapī. Pēc tam izrullē paplānu pīrāga pamatni, klāj cepamformā.
2. Sīpolu ripas apcep eļļā, apsāla, atdzesē. Svaigo sieru sakuļ ar vienu veselu olu un baltumu no otras. Sajauc siera masu ar sīpoliem un klāj uz pamatnes.
3. Ar olas dzeltenumu apziež malas un cep 200 °C 30–35 min.