No Dienas Ēdienu arhīva

Zemeņu keksiņi 24 kēksiņiem/12 porcijām: sausās sastāvdaļas: 600-700 ml miltu, 200 ml cukura, 3 ēd. k. kakao, 2 tējk. cepamā pulvera, šķipsniņa sāls. Šķidrās sastāvdaļas: 250 ml biešu sulas, 50 ml eļļas, 4 zemenes, 1 tējk. vaniļas esences, 24 zemenes pildījumam - pēc vēlēšanās. Rotāšanai - krēmsiers ar cukuru un vaniļu pēc garšas; svaigas zemenes 1. Uzkarsē krāsni līdz 180˚ C. 2. Bļodā rūpīgi samaisa visas sausās sastāvdaļas. 3. Visas šķidrās sastāvdaļas samaļ blenderī viendabīgā masā - kopā jāiznāk kādiem 350 ml. Ja sanāk mazāk, pievieno vēl biešu sulu vai ūdeni. 4. Iemaisa šķidrās sastāvdaļas sausajās. Iepilda kēksiņu veidnītēs. Katra kēksiņa vidū pēc vēlēšanās var iespraust vienu zemeni. Cep 20 min. 5. Krēmsieru samaisa ar cukuru un vaniļu, rotā atdzisušus kēksiņus, virsū liek svaigas zemenes.3/3

Viegli pagatavojamas receptes ar vasaras ogām, dārzeņiem un zaļumiem

Jūlijs ir viens no gada dāsnākajiem mēnešiem. Pilnā sparā nogatavojas (ja vien šogad nav sapuvušas) vietējās zemenes, ienākas pirmie pašmāju tomāti - tie īstie, smaržīgie, sulīgie, garšīgie, nevis lielražošanā audzētie, pilni dārzi ar zaļumiem.

Solvita Smiļģe

5. jūlijs, 2014, 9:33

Receptes

Pievienot komentāru

Ieteikt rakstu

Tēmas

Receptes

Saistītie raksti

Ziemas ēdieni

Vakar, 12:00

Novembra jaukumi

23. novembris, 12:00

Salvija – garšaugs ķirbja zupai un cūkgaļai

17. novembris, 17:00

Mantotie ēdieni

17. novembris, 12:00

Labumi svētku galdam

16. novembris, 12:00

Šoreiz no dāsnajām dārza veltēm savas receptes gatavo Dienas Ēdienu autores Linda Mazure, Dita Lase un Rute Baņģiere.

Zemeņu kēksiņi ir piemēroti vegāniem, jo nesatur ne olas, ne pienu. Gatavojot pesto, der zināt, ka tas labi sader ar Provansas ēdieniem (ratatuju, dārzeņu zupu, pildītiem ceptiem dārzeņiem)un Provansas sārtvīnu. Receptē var izmantot kaltētus garšaugus vai pievienot svaigas augu lapas un lavandas ziedus.