Feinšmekeru mērcīte ar sarkanvīnu
Brīnišķīga mērcīte, kas garšo kā restorānā un vedina domāt par stundām ilgu reducēšanas procesu. Tomēr ne – tā ir gatava nepilnā pusstundā, bet garša un aromāts neatstās vienaldzīgu līdz nākamajai
reizei!
SestDienas receptes
Ātrais ganu pīrāgs jeb kartupeļu biezputras sacepums ar kupātiem
Sātīgais ēdiens ar nosaukumu ganu pīrāgs ir slavens jau izsenis – tradicionāli tas ir sacepums ar sarkanvīnā un tomātu mērcē vārītu malto gaļu, kartupeļu biezeni un sieru pa virsu. Šo nodēvēju par ātro variantu, jo gaļas vietā izmantoju kupātus, kas pirms tam tikai fiksi jāapcep uz pannas.
SestDienas receptes: Pildīto lumaconi sacepums ar gaļu un sieru
Šoreiz divi ēdieni, no kuriem viens ir galvenais – makaronu sacepums ar gaļu un sieru –, bet otrs – salāti piedevās. Pirmais, proti, sacepums, ir tik pilnvērtīgs un sātīgs, ka piedevās vairs neko pat neprasās. Ja nu vienīgi svaigus, spirdzinošus salātus – jā, tie gan būs tieši reizē!
SestDienas receptes: Izturīgo dārzeņu godināšana
Šoreiz divi ēdieni, kuros galvenā loma ir dārzeņiem – tiem, kuri labi un ilgi glabājas pagrabos vai arī vēl ziemā ir vācami no lauka. Galdā celsim Briseles kāpostu sacepumu, bet piedevās – ar lapu kāpostiem un bekonu bagātinātu kartupeļu biezputru.
SestDienas receptes: Pavasara gaidās
Šonedēļ, noslēdzot tā dēvēto thai pikanto un sildošo ēdienu piedāvājumu, dalīšos ar divām receptēm, no kurām viena atbilst mēneša tēmai, bet otra laikam jau vairāk pieskaitāma ķīniešu virtuves stilam – nu nekādi nevarēju atturēties nepadalījies ar šo garšīgo, bet tik vienkārši pagatavojamo zupiņu!
SestDienas receptes: Mīlestība turpinās!
Šajā reizē padalīšos ar diviem ēdieniem, kurus pats gatavoju un baudīju mīlētāju dienā pirms nedēļas. Protams, taizemiešu stilā, jo aukstajā laikā nevaru iedomāties neko labāku par šo! Abi ēdieni neprasa ilgu stāvēšanu pie plīts – divatā šiverējot pa virtuvi, tos var pagatavot apmēram pusstundas laikā. Un rezultāts ir fantastiski labs, tagad pat var teikt: gluži kā restorānu laikos!
SestDienas receptes: Pak čoi uzkoda pikantā mērcē
Interesantie Āzijas kāpostiņi ir ļoti garšīgi izmantojami gan karijos, gan zupās, gan vienkārši kā uzkoda. Tos var viegli apcept, tvaicēt un ēst arī salātos svaigā veidā, tikai ar vienu lietu gan jārēķinās: pak čoi ir šķiedraini, un, ja tos gatavo, lapas nesagriežot, nāksies norīt teju veselus. Bet citādi – garšīgi un veselīgi!
SestDienas receptes: Turku zirņi kokospienā ar zaļumiem
Ja meklējat kaut ko sātīgu, ātri pagatavojamu, garšīgu, mazliet pikantu, bez gaļas, tad te tas ir! Garšīgs karijs gan tāpat vien, kā saka, pliks, gan arī ar rīsiem, kartupeļu biezputru vai kādu gaļu vai zivi. Ja ir pārliecība, ka konservēti turku zirņi ir tikpat labi kā paša mērcēti un vārīti, pavisam labi – tad šo recepti var pagatavot 15 minūtēs.
SestDienas receptes: Sīpoli un siers
Janvāra zupu mēnesi noslēgsim ar sīpolzupu un kreftīgām siermaizītēm. Ar domu, ka sīpolzupā parasti ir tikai viena siermaizīte, kura garšo tik labi, ka uz beigām prasās vēl. Tad nu te būs – ar papildporcijas iespēju.
SestDienas receptes: Silti un sātīgi
Nu jau var teikt – kā ierasts janvārī, viena zupas recepte un piedevās kāda uzkoda, kas sader gan ar konkrēto zupu, gan pagatavojama atsevišķi. Šoreiz aromātiska tomātu zupa ar garšaugiem, pastu un tītara maltās gaļas bumbiņām ar parmezānu. Savukārt piedevās fokača jeb itāliski focaccia – maize ar olīvām, asajiem halapenjo pipariem un rozmarīnu.
SestDienas receptes: Klasika jaunās garšās
Kā jau solīts, šomēnes ik SestDienā viena zupas recepte un piedevās kāda uzkoda, kas sader gan ar konkrēto zupu, gan pagatavojama tāpat vien, atsevišķi. Šoreiz veģetāra šķelto zirņu zupa ar garšvielām, bet komplektā – ātrās tortiljas ar kazas siera bumbiņām, bekonu un rozmarīnu.
SestDienas receptes: Priecīgus un garšīgus Ziemassvētkus!
Šie būs savādi Ziemassvētki, bet tomēr – mēs svinīgi un cerīgi centīsimies tos nepazaudēt. Ir daudzi, kuriem šie ir mīļākie un visvairāk gaidītie svētki, bet vienmēr īpaši tie ir bērniem. Tāpēc lielie saņemas, cep un vāra, un klāj galdu, lai mazie to redz un notic, ka svētki ir tādi paši kā vienmēr! Šoreiz tīrā bauda pieaugušajiem (un gan jau arī bērniem garšos) – izcils lasis, bet visiem kārumniekiem – saldi jo saldi un garšīgi cepumiņi.