Našķi mīļajām mammām

Sastāvdaļas 10 personām: 300 g smilšu mīklas pamatnei + 100 g smilšu mīklas virsiņai, 200 g cukura, 70 g mannas, 700 g rabarberu, 100 ml ūdens, šķipsna kanēļa

1. Šis sastāvdaļu daudzums paredzēts 24 cm diametra kūkas formai. Mīklu pamatnei izrullē aplī, liek formā, piespiež pie maliņām un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 20 minūšu, līdz tā gatava - gaiši brūna.
2. Formu izņem no cepeškrāsns un noliek malā, lai tā atdziest. Cepuma ripu ārā neņem.
3. Nomizo rabarberus, sagriež tos gabaliņos, liek katliņā ar ūdeni, uzvāra un pavāra kādas piecas minūtes, līdz rabarberi mīksti.
4. Rabarberu masu iebiezina ar mannu - lēni berot un pakāpeniski maisot (lai neveidojas kunkuļi), rabarberiem pievieno mannu un uz lēnas uguns ļauj uzvārīties un mannai uzbriest. Pievieno kanēli.
5. Rabarberu un mannas masu liek uz izceptās mīklas, izlīdzina.
6. No atlikušās mīklas (100 g) ar rokām veido īkšķa lieluma bumbiņas un liek pār rabarberu masu. Bumbiņas nedaudz iegrims šajā masā.
7. Cepamformu liek atpakaļ cepeškrāsnī un vēlreiz 180 grādos cep 20 minūtes, līdz mīklas bumbiņas gatavas.

Sastāvdaļas 1 personai: 8 bezē cepumi, 60 g caur sietu izberzta biezpiena, 60 g maskarpones siera, 60 g saldā krējuma, 30 g cukura, 1/2 tējk. vaniļas cukura, 5 skābeņu lapiņas; mērcei - 100 ml bezpiedevu biolakto, 2 tējk. cukura, nedaudz svaigu vai saldētu zemeņu, pēc vēlēšanās - piparmētru lapiņas, zemenes dekorēšanai
1. Biezpienu, maskarpones sieru sajauc, pievieno saldo krējumu, vaniļas cukuru un cukuru un visu saputo vienmērīgā masā.
2. Skābenes smalki sakapā un iecilā biezpiena masā.
3. Biolakto sablendē ar cukuru, zemenēm un piparmētrām.
4. Uz deserta šķīvja tornītī kārto visas sastāvdaļas pa kārtām. Dekorē ar zemenēm.

Sastāvdaļas 10 personām: 400 g saldētas kārtainās mīklas (1 iepakojums), 200 g cukura, 70 g mannas, 700 g rabarberu, 100 ml ūdens, šķipsna kanēļa, pūdercukurs pārkaisīšanai
1. Plāksnes (parasti paciņā ir četras plāksnes) izņem no saldētavas, atlaidina un izrullē - cenšas, lai visas būtu vienādā izmērā. Sabaksta ar dakšiņu, lai cepoties neceļas uz augšu.
2. Plāksnes liek uz cepešpannas, tad iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 15 minūšu, līdz tās zeltaini brūnas.
3. Izņem no cepeškrāsns, drusku atdzesē.
4. Pa to laiku sagatavo rabarberu masu (skat. recepti Smilšu mīklas pīrāgs ar rabarberiem). Sadala šo masu trijās līdzīgās daļās.
5. Kārto kūku. Apakšējā kārtā liek pirmo plāksni - to pārziež ar rabarberu un mannas masu; šo procesu atkārto vēl divas reizes. Augšējai kārtai rabarberu masu pāri neliek, bet uzliek nelielu slogu, lai mīklas kārtas sasūcas ar rabarberu pildījumu. Patur šo slogu kādas 10-20 minūtes.