Mana Cēzara salātu recepte:
3-4 anšovu filejas, pustējkarote angļu vai franču sinepes,
3-4 pilieni Worcestershire mērces, 2-3 pilieni Tabasco mērces, 1 jēls olas dzeltenums,
1 ēdamkarote baltvīna etiķa,
1 citrona sula,
75 ml olīvu eļļas.
Lielā koka bļodā saspiež ķiplokus ar sāli, pievieno anšovus un visu labi sašķaida, rīvējot pa visu bļodu. Koka bļoda uzsūc ķiploku un anšovu garšu, un tā turpina jaukties salātos. Pievieno pārējos mērces produktus un visu labi sajauc. Pievieno raupji saplūkātus romaine salātus.
Pārkaisa ar 100 ml sarīvētu Parmas sieru un ķiplokainiem sausiņu kubiciņiem.