Sastāvdaļas: 8 vidēja izmēra tomāti, 80 ml baltvīna etiķa, 100 g cukura, 80 ml ūdens, šķipsna sāls.
1. Tomātus noblanšē - patur vispirms verdošā ūdenī, pēc tam aukstā, lai nolobās miza. Izņem kātiņa vietu un sēklas, mīkstumu sagriež lielos gabalos.
2. Visas sastāvdaļas liek nelielā katliņā, sajauc, uzliek katlam vāku un uz nelielas uguns sautē, ik pa laikam apmaisot.
3. Džemu uz uguns gatavo 60-90 minūtes. Tas ir gatavs, kad viss šķidrums izsautējies un tomātu gabaliņi kļuvuši lipīgi.