Vienkārši, garšīgi, citādi

4 personām vajadzēs: 160 g gargraudu rīsu, 1/2 sarkanās paprikas, 1/2 dzeltenās paprikas, 350 g vārītas vai ceptas vistas gaļas, 1 nelielu sīpolu.
Mērcei: 1 ēd.k. eļļas, 2 tējk. svaigi spiestas citronu sulas, šķipsniņa cukura, 1 tējk. sakapātu pētersīļu, sāls, pipari pēc garšas.

1. Rīsus vāra sālsūdenī 12 min., noskalo, notecina, atdzesē.
2. Papriku un vistas gaļu sagriež strēmelītēs, sīpolus - pusripiņās.
3. Visas mērces sastāvdaļas sajauc un pārlej salātu sastāvdaļām.

4 personām vajadzēs: 150 g apaļgraudu rīsu, 2 ēd.k. cukura, 1/2 glāzi kokosriekstu piena, 1 ēd.k. kaltētu dzērveņu, citronu, 1 glāzi ūdens.

1. Rīsus pārlej ar ūdeni, pievieno pavisam nedaudz sāls un strauji uzvāra. Turpina sautēt uz mazas liesmas, periodiski apmaisot, apmēram 15 minūtes.
2. Tad pievieno cukuru, kokospienu, kaltētas dzērvenes un sautē līdz gatavībai.
3. Iemaisa citrona miziņu un ļauj zem vāka atdzist.
4. Pasniedz ar ogu mērci. Šādi pagatavoti rīsi ļoti labi sader ar aveņu mērci.

4 personām vajadzēs: 160 g basmati rīsu, 150 g mencas, 100 g laša, 2 ēd.k. saldētu zaļo zirnīšu, 120 g riekstu ķirbja, 1/2 glāzi saldā krējuma, 1 nelielu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas, 1 tējk. indiešu garšvielas Garam masala.

1. Rīsus uzvāra, noskalo, notecina.
2. Mencu un lasi sagriež gabaliņos un iemarinē ar sāli un melnajiem pipariem.
3. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos, sīpolu sagriež pusripiņās un apcep sviestā, līdz dārzeņi kļuvuši nedaudz caurspīdīgi.
4. Pievieno Garam masala garšvielu (nopērkama jebkurā lielveikalā), mencu, lasi un zaļos zirnīšus un turpina visu apcept, līdz zivs gatava.
5. Beigās visam pievieno saldo krējumu, uzvāra, iemaisa rīsus un uzkarsē.
6. Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šādi pagatavoti rīsi labi garšo ar kinzu.