Vārām un marinējam
Septembrī galvenais darbs un vaļasprieks virtuvē ir konservēšana.
Dienas receptes
Marinētas ērkšķogas
Marinētu ērkšķogu recepte.
Lai labi garšo!
Ēdieni tomātu un kabaču sezonai.
Jūlija nogales maltīte
Sulīgi tomāti, sezonas ogas un uz grila gatavoti ēdieni – vasaras galdā.
Kā pildīt kabačus
Jūlija beigās, kad, kā ik gadu, atkal populārākais jautājums ir – vai tev kabaci nevajag? –, nākas izdomāt neskaitāmas idejas, kā tos pagatavot tā, lai ir garšīgi un lai visi pašu izaudzētie, no laukiem atvestie, dāvanā saņemtie vai veikalā nopirktie tiek arī apēsti.
Spirgti salāti ar arbūzu un sieru
Spirgti salāti ar arbūzu un sieru - garda recepte brīvdienām.
Kviešu alus vācu un beļģu stilā
Turpinoties karstajām vasaras dienām, turpinu arī rakstu sēriju par alu. Šajā numurā pastāstīšu par to alu, ko gatavo no kviešiem. Tradicionāli kviešu alus ir gaišais eila stila alus (raudzēts ar augšējo raudzēšanas metodi), taču mēdz būt arī tumšais kviešu alus. Divi izplatītākie kviešu alus veidi pasaulē balstās Beļģijas un Vācijas tradīcijās.
Vasaras karstās dienas – smūtiju laiks
Vasaras karstās dienas, jūlija ogu un dārzeņu pārbagātība ir kā radīta, lai gatavotu biezos, krēmīgos kokteiļus – smūtijus. Kad termometra stabiņš tuvojas trīsdesmit grādiem, auksts, atsvaidzinošs smūtijs var pat aizstāt ēdienreizi.
Vafeles ar krēmu un ogām
Gardums vasarīgam launagam! Krēmu pirms pasniegšanas ļoti rekomendēju atdzesēt, tad baudījums būs krietni lielāks.
Zaļo zirnīšu biezenis ar ceptu sieru
Lai arī karstā laikā bieži gribas atteikties no pusdienām, kaut kas tomēr ir jāēd. Tāpēc uzsvaru liekam uz vienkāršību un garšīgām sastāvdaļām!
No jūlija dārza veltēm
Patlaban ēdienos gribas pēc iespējas vairāk izmantot svaigos sezonas dārzeņus.
Izbaudām vasaru
Jūlijā izmantojam tomātus, papriku, zaļumus un citas veltes, kas izaugušas pašu dārzā.