Pagatavojiet vēlajās brokastīs!

Sastāvdaļas 6 kūciņām: 0,5 kg saldētas kārtainās bezrauga mīklas, 50 g mandeļu skaidiņu vai kapātu mandeļu, 50 g brūnā cukura, 0,5 tējk. kanēļa, sakapātas piparmētras pēc vēlēšanās, 2-3 āboli (atkarībā no lieluma), 1 ola pārziešanai

1. Vispirms pagatavo pildījumu jeb kabatiņu: samaisa mandeļu skaidiņas vai sakapātās mandeles ar brūno cukuru, kanēli un sakapātajām piparmētrām.
2. Katru ābolu sagriež astoņās daivās, mazliet pasautē katliņā, jo citādi cepeškrāsnī tas neizcepsies mīksts tik ātri kā mīkla.
3. Ņem kārtainās mīklas plāksni un nogriež no tās apmēram 2/3.
4. Uz mīklas pa diagonāli uzber mandeļu un cukura maisījumu un uzliek četras lielākas ābolu daivas vai astoņas mazākas daivas.
5. Aizloka kabatiņu ciet.
6. Pārziež ar olu un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā aptuveni 25 minūtes.

Sastāvdaļas 2 porcijām: 1,5 glāzes auzu pārslu, 1 apelsīns (vai 2-3 burkāni), 1 ēd. k. dzērveņu, 1/2 ābola, ap 50 g ķirbja, 6-8 valrieksti, 1 tējk. medus
1. No viena apelsīna (vai burkāniem) izspiež sulu, pievieno tējkaroti medus un maisa tik ilgi, līdz medus sulā izšķīst.
2. Auzu pārslas pārlej ar apelsīnu (burkānu) sulu. Svarīgi, lai sulas nebūtu pārāk daudz un pārslas tajā neizmirktu tik mīkstas, ka veidojas putra. Tām nepieciešams tikai nedaudz uzbriest.
3. Pierīvē pusi ābola (ābolus no lauku dārza var rīvēt ar visu mizu), pēc tam - gabaliņu ķirbja.
4. Visbeidzot pievieno dzērvenes, riekstus un kārtīgi izmaisa.
5. Sātīgais un veselīgais muslis gatavs!

2 šķēlēm vajadzēs: 2 šķēles čabatas, gabaliņš kazas siera, zaļumi pēc izvēles (rukola, biešu lapas vai salātlapas), pāris šķiņķa šķēļu (der arī auksti kūpinātas cūkgaļas vai liellopa gaļas šķēles), 1 vārīta vai marinēta biete, olīveļļa

1. Maizes šķēlēm uzlej nedaudz olīveļļas, un uzkarsētā pannā (vislabāk - grilpannā) maizītes nedaudz apgrauzdē.
2.Vārīto bieti sagriež nelielos gabaliņos. Derēs arī jebkuras vecmāmiņas vai pašu vasarā samarinētās bietītes.
3. Ņem apgrauzdēto maizi, uzliek gabaliņos salauztu kazas sieru un plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi. Šķiņķi var aizstāt ar auksti kūpinātas cūkgaļas vai liellopa gaļas šķēlēm.
4. Pa virsu liek vārīto vai marinēto biešu gabaliņus. Maizi pārkaisa ar zaļumiem.