Pavasarī nepalaidiet garām

Sastāvdaļas 4 personām: 1 paka paniņu vai kefīra, ķiploks pēc garšas, visi zaļumi un dzeltenumi, kas pavasarī atrodami, izstaigājot dārzu un tirgu: lociņi, lakši, baziliks, piparmētra, pieneņu lapas un dzeltenie ziedi, pētersīlis, nātru lapas utt.
Visas sastāvdaļas liek blenderī, sakuļ un dzer nekavējoties.

8 personām vajadzēs: 400 g miltu, 200 g cukura, 200 g kefīra, 2 olas, 1/2 tējk. cepamā pulvera, 280-320 g rabarberu, 1/2 tējk. kanēļa, kas sajaukts ar 3 tējk. cukura

1. Šai kūkai vajag 24-26 cm diametra formu.
2. Olas saputo ar cukuru, pievieno kefīru un miltus, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri.
3. Lej mīklu ietaukotā veidnē, uzkaisa virsū rabarberus un kanēli ar cukuru.
4. Liek līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī.
5. Kad kūka gatava, to mazliet atdzesē un izņem no formas.

4 personām vajadzēs: smilšu mīklas pamatnei: 100 g sviesta, 50 g cukura, 1 ola, 200 g miltu, šķipsna sāls; pildījumam: 2 vidēji rabarberu kāti, 200 g svaigā siera, 3 olas, 100 g cukura, šķipsna kanēļa, 1 tējk. vaniļas cukura
1. Vispirms gatavo mīklu: mīkstu sviestu samīca kopā ar cukuru, pievieno olu, samaisa. Iemaisa miltus un sāli.
2. Mīklu uz pusstundu ieliek ledusskapī. Pēc pusstundas mīklu ieklāj pannā (sastāvdaļu daudzums rēķināts kūku formai 28 cm diametrā).
3. Pāri liek gabaliņos sagrieztus rabarberus, kuriem pārkaisa nedaudz cukura un kanēļa.
4. Atlikušo cukuru, vaniļas cukuru sakuļ ar olām un svaigo sieru, lej virsū rabarberiem.
5. Cep 200 grādos 40 minūtes.