Sastāvdaļas: pāris biešu, puslitrs marinētu šampinjonu, 1 apelsīns, 1 ābols, sauja rozīņu, sauja valriekstu, tējkarote brūnā cukura vai ēdamkarote medus, muskatrieksts, eļļa, citrona sula.
1. Bietes izvāra un sarīvē bļodā. Pieliek sagrieztus šampinjonus.
2. Piejauc cukuru vai medu, pieliek gabaliņos sagrieztu apelsīnu un kubiņos sagrieztu ābolu. Pieber rozīnes un plaukstā saberztus valriekstus. Pierīvē nedaudz muskatrieksta.
3. Pārlej ar olīveļļu, piespiež nedaudz citrona sulas, visu samaisa.