Gards cienasts piknikā

Vajadzēs: lasi, vīnogu lapas, sāli pēc garšas
Lai laša gabaliņi neizjūk, tos mājās ietin marinētās vīnogu lapās. Pirms ietīšanas lasi var mazliet apsālīt. Satītos gabaliņus liek uz grila, cep, grozot no abām pusēm. Pasniedz ar grilētiem dārzeņiem, paprikas mērci, salātiem vai ieliktus pitas kabatiņā.

Vajadzēs (0,5 kg vistas filejas): 3 ēd. k. sojas mērces, 2 ēd. k. viegla alus, 2 ēd. k. medus, 1 ēd. k. sinepju, 1 ēd. k. rīvēta ingvera, 1 ķiploka daiviņu
Marinādes sastāvdaļas, nepārtraukti maisot, pievieno citu pēc citas. Kad marināde gatava, tajā ievieto vistas filejas gabaliņus vai sloksnītes. Ja vistai vēlas vieglāku garšu, to marinē 12 h vai mazāk, ja stigrāku - pat divas diennaktis.

Vajadzēs (1 kg dārzeņu - cukini, baklažāni, sarkanā un dzeltenā paprika, kabači utt.): 3 ēd. k. medus, 2 ēd. k. citrona sulas, 1 ēd. k. sojas mērces, 200 g olīveļļas, naža galu Kajennas piparu, sāli pēc garšas
Garšvielas lēni iejauc traukā, nepārtraukti maisot, pēdējo pievieno olīveļļu. Dārzeņus sagriež šķēlēs, gabaliņos vai sloksnēs, samaisa ar marinādi un ļauj ievilkties apmēram 15 min. Apsāla, sapiparo un liek uz grila.

Vajadzēs (2,5 kg vistas spārniņu): 150 ml citrona sulas, 125 ml sojas mērces, 30 ml Vusteras mērces, 10 saspiestas ķiploku daivas, 3 ēd. k. medus, 2 ēd. k. čili pulvera
Vispirms, nepārtraukti maisot, citu pēc citas pievieno šķidrās sastāvdaļas, kā pēdējo - olīveļļu. Marinādē liek iekšā spārniņus. Var marinēt no 4 līdz pat 36 h. Ņem spārniņus no marinādes, kārto uz grila. Grozot uz abām pusēm, cep, kamēr gaiši brūni (apm. 10 min).

Vajadzēs: 150 ml Provansas majonēzes, 1 tējk. karija pulvera, 1/4 tējk. malta koriandra, 1/4 tējk. kumina pulvera, 1/4 tējk. Kajennas piparu, 2 ēd. k. tomātu pastas, 2 saspaidītas ķiploka daiviņas, 1 tējk. rīvēta svaiga vai 1/2 tējk. ingvera pulvera. Minētās garšvielas var aizstāt ar 2 ēd. k. veikalā nopērkamās tandoori pastas (uzmanīgi, tā ir asa), to pievieno majonēzei un maisa līdz izveidojas viendabīga masa
Vistas fileju liek tandoori marinādē uz 2-12 h, tad liek uz grila, cep no abām pusēm.

Sastāvdaļas samaisa, olīveļļu vienmēr pievienojot pēdējo.
Liek marinādē vistas fileju strēmelītes vai gabaliņus, notur aptuveni 2-12 stundas, kārto uz grila un cep, grozot no abām pusēm. Šādi sagatavotu sulīgu vistu ēd ar dārzeņiem vai liek pitas kabatiņā pēc izvēles kopā ar grilētiem dārzeņiem, salātiem utt. Virsū liek mērci.