2 apelsīnus, 200 g sviesta, 150 ml sakapātu sīpolu, 2 skābus ābolus - nemizo, izņem serdes un sakapā -, 300 ml zaļās vīnogas bez sēklām, 75 ml sakapātu pētersīļu, 150 ml rīvmaizes, tējk. sausa timiāna, sāli, piparus un paprikas pulveri pēc garšas.
Pārgriež apelsīnus un ar tiem ierīvē vistas iekšpusi. Izkausē pusi sviesta un cep sīpolus - līdz zeltaini. Sajauc ābolus, vīnogas, pētersīļus, rīvmaizi, sarīvēto apelsīna miziņu un pustējkaroti timiāna. Pārlej ar saceptajiem sīpoliem un sviestu, pievieno sāli un piparus pēc garšas un sajauc. Pilda vistā.