Kartupeļu talkas ēdieni

6 porcijām vajadzēs: 3 ābolus, 6 kazenes, pusglāzi piena, pusglāzi cukura, 2 olas, 1 tējk. mannas, 1 tējk. rīvmaizes, pa šķipsnai vanilīna un kanēļa, taukvielu cepamtrauciņu ieziešanai.
1. Āboliem izņem serdi un sarīvē. Karstā pienā sautē 5 min., tad pievieno nedaudz sāls, daļu cukura, vanilīnu un kanēli.
2. Masu atdzesē līdz 50-60 grādiem un pievieno mannu.
3. Olas dzeltenumu un olas baltumu atsevišķi uzputo ar cukuru.
4. Ābolu masā iecilā olas dzeltenumu un liek ar margarīnu ieziestos un rīvmaizi izkaisītos karstumizturīgos trauciņos līdz pusei.
5. Cep krāsnī 180 grādos 10 min. Izņem no cepeškrāsns un virsū liek vienu kazeni un olas baltuma cepurīti.
6. Turpina cept vēl 5 min. 120 grādos.
7. Pasniedz ar skābu krējumu.

6 porcijām vajadzēs: 5 vārīti vidēji lieli kartupeļi, 2 vārīti burkāni, 5 šampinjoni, 300 g ķirbja cepšanai, 1 daiviņa ķiploka, 1 tējk. linsēklu, sāls, pipari, naža gals kanēļa, 3 ēd. k. eļļas, zaļumi.
1. Ķirbi un vārītos dārzeņus sagriež palielos gabaliņos.
2. Ķirbi apcep eļļā, pievieno četrās daļās sagrieztus šampinjonus, pārkaisa sāli, kanēli un plānās šķēlītēs sagrieztus ķiplokus.
3. Visu viegli apcep, pievieno zaļumus, nedaudz padzesē un uzmanīgi samaisa visas sastāvdaļas.
4. Pasniedz pārkaisītus ar linsēklām. Gardi šie salāti ir arī ar kinzu, maurlokiem. Ja nekas no minētā jums neiet pie dūšas, pasniedz ar apceptām ķirbju sēklām.

6 porcijām vajadzēs: 6 lieli kartupeļi, 1 vidēji liels sīpols, 3 āboli, pusglāze saldā krējuma, 1 glāze piena, sāls, pipari, 1 zariņš seleriju lapu, 100 g Holandes siera.
1. Nomizotus kartupeļus, ābolus un sīpolus sagriež ļoti plānās šķēlītēs, sajauc ar garšvielām.
2. Kārto ietaukotā, ar rīvmaizi izkaisītā karstumizturīgā traukā - vispirms liek kartupeļu kārtu, pēc tam sīpolus, bet virsū ābola šķēlītes, piespiež, pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar pienu. Pārklāj ar foliju.
3. Cep 180 grādos apm. 45 min., tad foliju noņem, pārkaisa ar zaļumiem un sieru, turpina cept vēl 15 min., līdz kārtojums ieguvis zeltaini brūnu garoziņu. svaigiem dārzeņiem.