Svētku garšas un smaržas

Ūdens peldē kopā ar sviestu izkausē pusi no kopumā paredzētās šokolādes (300 g) daudzuma, otru pusi vajadzēs sasmalcināt nelielos gabaliņos, ko pēc tam iemaisīt brūnīšu mīklā.
Mīklai saputo divas lielas vistu olas ar brūno muskavado cukuru (100 g). Muskavado cukurs brūnīšiem dos specifisku garšas niansi, bet var izmantot arī parasto balto cukuru.
Kad olas sakultas, pievieno izkausēto šokolādi. Tad masai piesijā miltus (75 g), ēdamkaroti medus, mazliet vaniļas cukura un pusi tējkarotes cepamā pulvera.
Masu viegli samaisa, līdz tā kļūst viendabīga, tad iejauc sasmalcinātus riekstus un šokolādes gabaliņus. Baltās šokolādes brūnīšiem var pievienot brūnās šokolādes gabaliņus, un otrādi - brūnās šokolādes brūnīšiem - baltās šokolādes gabaliņus.
Kad brūnīšu masa gatava, liek uz pannas un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (+175 °C) 20 minūtes.
Brūnītis labi garšo, ja to ēd karstu un kopā ar saldējumu.
Brūnīšus var izcept iepriekš un līdz svētkiem pat nedēļu glabāt slēgtā traukā.