Laika ziņas
Šodien
Viegls lietus
Rīgā +10 °C
Viegls lietus
Otrdiena, 1. oktobris
Lāsma, Zanda, Zandis

Vai vērts maksāt?

Britu presē šī ziņa uztverta gluži kā zemestrīce ar diezgan spēcīgiem pēcgrūdieniem - nupat klajā nākuša neatkarīga pētījuma autori apgalvo, ka bioloģiskā pārtika salīdzinājumā ar parasto pārtiku veikalu plauktos nav veselīgāka un nedod nozīmīgāku barības vielu papildinājumu.

Pētījuma autoru uzdevums bija izanalizēt un apkopot daudzu citu agrāk veiktu pētījumu secinājumus. «Vairākums pētījumu bijuši balstīti uz hipotēzi, ka bioloģiskā pārtika ir veselīgāka. Taču, caurskatot atzinumus, kas publicēti pēdējos 50 gados, mēs secinājām, ka nav neviena pārliecinoša pierādījuma tam, ka bioloģiskā pārtika tik tiešām ir labāka,» avīzei The Guardian komentē viens no pētījuma autoriem Alans Dengūrs no Londonas Higiēnas un tropiskās medicīnas skolas. Viņš piebilst - lai gan zinātnieki pamanījuši nelielas atšķirības bioloģisko produktu un parasto produktu barības vielu sastāvā, maz ticams, ka tas ietekmē sabiedrības veselību.

Pētījumu pasūtīja un finansēja britu valdības Pārtikas standartu aģentūra (PSA). Tā no savas puses nesteigsies apgalvot, ka pirkt bioloģisko pārtiku tik tiešām nav vērts. «Mēs neesam ne par, ne pret bioloģiskajiem produktiem. Mēs apzināmies, ka cilvēki to izvēlas dažādu iemeslu dēļ - vieniem rūp dzīvnieku labturība, citi uztraucas par vidi,» komentē Džila Faina no PSA. «Mēs gribējām pievērst uzmanību apgalvojumam, ka bioloģiskā pārtika ir veselīgāka. Izrādās, ka nav.»

Protams, šāds paziņojums vispirms izraisīja apmulsumu, bet daudzus cilvēkus pat saniknoja. Bioloģiskās pārtikas aizstāvji norāda uz acīmredzamiem pētījuma trūkumiem, piemēram, tas pievērsis uzmanību barības vielu sastāvam dažādos produktos, bet ignorējis mākslīgā mēslojuma un pesticīdu paliekas. Nav arī pievērsta uzmanība tam, kādu iespaidu uz cilvēka veselību atstāj, piemēram, antibiotikas vai augšanas hormoni, kas tiek izmantoti lielfermās.

Bioloģiskie nepadodas

Samersetas grāfistē dzīvojošais zemnieks Robs Valronds bioloģiskajai lauksaimniecībai pievērsās pirms astoņiem gadiem. Četrdesmit hektāros viņš kopj cūkas, aitas, govis un vistas un audzē astoņdesmit dārzeņu šķirņu. Robs nekad nav uzskatījis, ka ražo «superpārtiku», taču ir pārliecināts, ka bioloģiskā gaļa, piens un olas ir labāki. «Skaidrs, ka tā ir veselīgāka, jo mūsu lopi ēd tikai zāli un lopbarību. Mēs nelietojam pesticīdus un tādējādi neuzkrājam problēmas nākotnei, par to esmu pārliecināts,» viņš stāsta avīzei The Times. «Paši esam pamanījuši, ka pēdējos gados pļavās ir vairāk cīruļu. Arī vairāk piekūnu, grauzēju un tauriņu. Mums pat atkal ir savvaļas orhidejas, jo nelietojam mākslīgo mēslojumu. Es ceru, ka cilvēki arvien vairāk domās, kā tiek ražota pārtika un kas nonāk viņu vēderā. Varbūt tad arī mūsu precei būs lielāks noiets, bet pagaidām mēs aizvien esam ātro un lēto uzkodu nācija.»

Naudas jautājums saistībā ar jauno pētījumu nav mazsvarīgs. Jādomā, katrs taču ir pamanījis, ka bioloģiskie produkti ir dārgāki. Aptaujas liecina, ka bioloģiskajai pārtikai priekšroku dod 8% britu. Iespējams, pēc jaunā pētījuma būs vairāk to, kas veikalā sāks prātot - vai tik tiešām ir vērts piemaksāt vairāk par bioloģisko pārtiku, ja reiz zinātnieki saka, ka tai nav acīmredzamu priekšrocību? Lauksamniecības ekoloģijas profesors Karlo Leiferts no Ņūkāslas Universitātes apgalvo: bioloģiskajā pārtikā ir vairāk vitamīnu un antioksidantu - vielu, kas palīdz organismam cīnīties pret audzējiem un asinsvadu slimībām, - un mazāk toksisku ķīmisku vielu un metālu, piemēram, kadmija un niķeļa.

Ir pārāka

Arī latviešiem ir savs viedoklis par bioloģisko pārtiku. Diētas ārsts Andris Brēmanis apgalvo: «Bioloģiskā pārtika ir tāda, kuras ražošanā nav izmantoti minerālmēsli, ķīmija, pesticīdi un herbicīdi, tāpēc varbūtība, ka galaproduktā būs šīs vielas vai to pārstrādes pēdas, ir neliela. Šajā ziņā bioloģiskā pārtika ir pārāka par pārējo pārtiku. Taču attiecībā uz uzturvielām, vitamīniem un mikroelementiem viss lielā mērā ir atkarīgs no augsnes, jo, kādi mikroelementi augsnē, tādi būs arī produktā. Zināmā mērā pētījuma veicējiem ir taisnība, uzturvielas produktā ir neatkarīgi no tā, vai tas ir vai nav bioloģisks.»

Latvijas Bioloģiskās lauksaimniecības asociācijas valdes locekle Dzidra Kreišmane saka: «Šis ir tendenciozs pētījums, jo jautājums ir ne jau par to, kas labāks vai kas sliktāks. Jautājums ir par ķimikāliju atliekām, kas atrodamas produktā, par minerālmēslu un pesticīdu atliekām, kas atrodamas konvencionālajos produktos un kā nav bioloģiskajos produktos. Otrs jautājums ir par vides aizsardzību - kādu kaitējumu mēs nodarām videi, audzējot produkciju konvencionāli. Bioloģiskajā vidē šāda kaitējuma nav. Es nezinu, kā minētais pētījums veikts, taču varu apgalvot - izteikumi, ka bioloģiskā pārtika nav veselīgāka, ir tendenciozi. Savukārt apgalvojumam, ka nav pierādījumu, ka bioloģiskā pārtika tiešām ir labāka, daļēji varu piekrist, bet tas ir tikai viens aspekts, kurā nav ņemta vērā vides aizsardzība.»

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli









Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?