Sulu ielej katliņā, sasmalcina ingvera sakni un pievieno sulai, pieliek garšvielas. Apelsīna mizām rūpīgi izgriež balto daļu un sasmalcina tās strēmelītēs, met katlā. Uz lēnas uguns karsē, bet neuzvāra.
Pasniedz karstu. Lejot termosā, atstājiet šķidrumā tikai pāris ingvera gabaliņu, rozmarīna zariņu un apelsīna mizu, citādi būs par stipru.