Bet šajā slejā gribētu parunāt par demokrātiskākiem dzirkstošo vīnu veidiem, kas aizņem daudz vairāk vietas lielveikalu plauktos un biežāk sastopami iepirkumu grozos.
Garie gadu desmiti padomju vīndaru aprūpē mūsu izpratnē par dzirkstošajiem vīniem ir atstājuši ļoti spēcīgu nospiedumu, tāpēc popularitātes topa virsotnē joprojām pārliecinoši dominē bijušās Savienības ražotāju dzirkstošā vīna izstrādājumi. Tomēr lēnām arvien vairāk patērētāju maina savu dzirkstošā vīna garšas paleti un raugās Vecās pasaules vīndaru ražojumu virzienā. Tikai retais nebūs nogaršojis itāļu Prosecco, Lambrusco vai Asti.
Bet šoreiz piedāvāju vācu Sekt un dzirkstošo Chardonnay no Francijas.
Johann Brunner Sekt Sparkling
Johann Brunner zīmols ir labi pazīstams Latvijas patērētājiem, kas iecienījuši kvalitatīvus, viegli baudāmus vācu riesling un gewurztraminner vīnus, bet vienlaikus nevēlas radīt pārāk lielu robu savā ikdienas budžetā. Arī Johann Brunner Sekt Sparkling ir vienkāršs, bet vienlaikus baudāms dzirkstošais vīns, kas pagatavots pēc charmat metodes, par pamatu ņemot Riesling vīnogas. Aromātā tas ir patīkami augļains un atsvaidzinošs. Garšā izteikti citrusaugļi un minerāli, jūtams viegls saldenums, bet tas ir labi sabalansētas un nav pārāk uzmācīgs. Līdzīgi kā pārējie vīni no Johann Brunner klāsta, arī šis dzirkstošais ir ļoti viegli baudāms kā aperitīvs. Šis vīns būs laba izvēle gan svētku vakaram radu lokā, gan ballītei ar darba kolēģiem, kur jāmēģina pieskaņoties ļoti dažādām garšas gaumēm. Johann Brunner Sekt Sparkling būs labs vidusceļš, kas pieņemams gan saldo dzirkstuļu mīļotājiem, gan sauso vīnu cienītājiem.
Barton & Guestiere Sparkling Chardonnay Brut
Augstākās kvalitātes sauss dzirkstošais baltīvns no šampanieša dzimtenes Francijas. Tas pagatavots no 100% Chardonnay vīnogu šķirnes arī pēc charmat metodes un garšā ir izteikti sauss un delikāts. Vīna darīšanas procesā vīns trīs mēnešus izturēts tvertnēs, tādējādi iegūstot sarežģītākas un izsmalcinātākas aromāta nianses. Intensīvajā aromātu buķetē dominē eksotiskie augļi, persiki un aprikozes, izteikti jūtamas citrusaugļu nianses un balto augļu notis. Garšā vīns ir maigs un elegants ar labu skābuma līmeni un izteikti jūtamiem burbulīšiem. Vīnam piemīt ilgstoša atsvaidzinoša pēcgarša ar augļainām notīm. Šis dzirkstošais Chardonnay piemērots gan nesteidzīgai baudīšanai kā aperitīvs, gan saderēs ar dažāda treknuma ēdieniem.