Laiks ir janvārim tīkami dzestrs, un nedēļas beigu prognozes sola, ka kļūs vēl dzestrāks. Ēšanas ziņā vēl turas spēkā un neatkāpjas gadu mijā sev dotie solījumi ēst liesāk un veselīgāk.
Šādiem gadījumiem der jaunā Vecrīgas restorāna Dārzs šefpavāres Arletas Tūrmanes sarūpētās ziemas zupu receptes. Trīs zupas trīs pavisam atšķirīgām gaumēm - veģetārā tiem, kam aiz pārliecības vai tāpat vien gribas tikai dārzeņus, laša zupa jūras velšu garšas cienītājiem un liesa, taču viegli pikanta liellopu gaļas zupa.