Jūlija galdam

1 personai vajadzēs: 100 g avokado, 150 g kefīra, 20-30 g lobītu garneļu, zaļumus (dilles, pētersīļi), sāli, piparus, šķipsnu čili pēc garšas, ķirštomātus dekorēšanai
1. Avokado izņem kauliņu, noņem mizu un kopā ar kefīru, zaļumiem un garšvielām sablendē.
2. Visu izberž caur sietiņu.
3. Garneles uz pannas sakarsētā sviestā mazliet apcep.
4. Zupu lej porciju traukos, liek klāt garneles un dekorē ar ķirštomātiem.

1 personai vajadzēs: 100 g tomātu, 50 g svaiga lauku gurķa, 50 g selerijas kāta, 150 g tomātu sulas, 1 daiviņu ķiploka, zaļumus - timiānu, baziliku, raudeni -, sāli, piparus pēc garšas
1. Tomātus blanšē un noņem mizu, izņem sēklas.
2. Gurķim izņem sēklas.
3. Tomātus, gurķi, selerijas kātu sagriež mazos gabaliņos, ķiploku sakapā, zaļumus sasmalcina.
4. Visam pielej tomātu sulu un pievieno garšvielas.

1 personai vajadzēs: 150 g kefīra vai bezpiedevu jogurta, 50 g konservētu biešu, 50 g svaiga lauku gurķa, 10 g Dižonas sinepju, 10 g mārrutku, 2 paipalas olas, 10-15 g maurlociņu, 1 tējk. baltvīna etiķa, sāli, cukuru pēc garšas
1. Gurķi sagriež kubiņos, sajauc ar bietēm, pielej kefīru. Ja izmanto bezpiedevu jogurtu, lai zupa būtu pietiekami šķidra, pievieno arī nedaudz biešu marinādes.
2. Pievieno sinepes, mārrutkus, etiķi, sāli, cukuru, visu kārtīgi izmaisa.
3. Dekorē ar maurlociņiem un novārītu paipalas olu pusītēm.