Kā apēst ogu un tomātu grēdas?

4 personām vajadzēs: 400 g tomātu, 1 sarkano sīpolu, 100 g rukolas, 300 g kazas siera, 4 tējk. bazilika vai rukolas pesto, 8 olīvas un redīsus
Ķirštomātus sagriež, pārkaisa ar sāli un pipariem.
Sarkano sīpolu sagriež plānās šķēlītēs.
Olīvas sasmalcina un samaisa ar olīveļļu.
Tomātus, sīpolus un redīsus samaisa un kārto uz šķīvja.
Pāri liek rukolas salātu lapas un kazas sieru.
Pārlej ar pesto mērci un kapātām olīvām.

4 personām vajadzēs: 400 g laša, 2 lielus tomātus, 1 zariņu rozmarīna un 1 zariņu timiāna, 125 g krēmsiera, pa šķipsnai pētersīļu, diļļu, maurlociņu, 50 g rukolas, 50 g kressalātu, 1 nelielu sarkano sīpolu, 1/4 citrona, ingveru, valriekstus.
Lasi uz pāris stundām iemarinē ar sāli un pipariem, ingveru. Viegli apcep tā, lai vidū paliek sārts.
Tomātus pārgriež uz pusēm un pārkaisa ar garšvielām, timiānu, rozmarīnu.
Apcep uz pannas un liek cepeškrāsnī uz 5 min.
Krēmsieram pievieno citronu sulu, smalki sakapātus garšaugus (dilles, pētersīļus, maurlociņus), sāli un piparus.
Tomātu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sakapātu sīpolu, balzametiķi un pētersīli.
Cepto tomātu pasniedz ar ceptu lasi, garšaugu krēmu un tomātu-sīpolu salsu.
Dekorē ar kressalātiem un valriekstiem.

4 personām vajadzēs: 4 smilšu mīklas groziņus, pa saujai melleņu, aveņu, 1 apelsīnu, šokolādi, pūdercukuru. Vārītajam krēmam: 2 olu dzeltenumus, 200 ml piena, 40 g cukura, 10 g miltu, 15 g skābā krējuma, 10 g želatīna.
Vispirms gatavo vārīto krēmu - pienu liek vārīties un atsevišķi saputo olas, cukuru un miltus. Olu/miltu masu iemaisa pienā un turpina maisīt, līdz tas uzburbuļo, noņem no plīts un iemaisa skābo krējumu.
Visu kārtīgi samaisa un beigās pievieno uzbriedinātu un izkausētu želatīnu. Tad smilšu mīklas groziņā ieklāj izkausētu šokolādi, liek atdzesētu vārīto krēmu un pa virsu kārto ogas (šajā gadījumā mellenes un avenes), dekorē ar apelsīnu miziņām, piparmētru un pūdercukuru. Apelsīnu mizas dekorēšanai sagatavo šādi: plāni nogriež bez baltuma un vāra ūdenī. Kad uzvārās, ūdeni nolej un uzlej jaunu ūdeni. Trešo reizi, uzlejot nedaudz ūdens, mizas nedaudz uzvāra. Tad izņem no ūdens, pārkaisa ar cukuru un ļauj ievilkties, kamēr atdziest.