Laika ziņas
Šodien
Apmācies
Rīgā +7 °C
Apmācies
Svētdiena, 17. novembris
Uga, Hugo, Uģis

Kā lietot kuminu, timiānu un ajurvēdas melno sāli?

Latvijas veģetārieša rokasgrāmatas autore Dita Lase skaidro, ka tiklīdz cilvēks atklāj indiešu, Vidusjūras un Austrumāzijas zemju ēdienu burvību, ierastā garšvielu trijotne - sāls, pipari un lauru lapas - zaudē savu statusu. Ja ar ierasto garšvielu lietošanu viss ir skaidrs, tad, iepazīstot jaunas garšvielas un garšaugus, vispirms jāuzzina, ar ko tie iet kopā.

Kumins jeb romiešu ķimenes

Tipiska plova garšviela, raksturīga ēģiptiešu un indiešu virtuvei. Sader ar koriandru. Padara baudāmus dārzeņus, kas paši ne pārāk labi garšo - bietes, ķirbjus, papriku. Labs grūti sagremojamiem ēdieniem - kartupeļiem, pupiņām, lēcām, zirņiem. Labi garšo zupās, sautējumos.

Timiāns

Lai gan zaļumiem parasti ir atsvaidzinoša garša, timiāns ir «silts», tāpēc tā ir tipiska zupas vai sautējumu garšviela. Labi sader arī ar pupiņu un tomātu ēdieniem, kartupeļiem, cukini, kabačiem, baklažāniem un papriku. Labi iet kopā ar citiem zaļumiem.

Ajurvēdas melnā sāls

Garšviela noderēs tiem, kam ir alerģiska reakcija uz olām vai kas citu iemeslu dēļ tās neēd. Karsēšanas procesā iegūtajam sālim ir cieti vārītas olas aromāts un garša, tāpēc sāls labi saderēs ar auksto vai skābeņu zupu, rasolu, majonēzes tipa aukstajām mērcēm.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli









Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?