Laika ziņas
Šodien
Viegls lietus
Rīgā +3 °C
Viegls lietus
Otrdiena, 12. novembris
Kaija, Kornēlija

Negāzēts ūdens. Kurš garšīgāks?

Oktobra beigās žurnālā Dienas Ēdieni rīkojām lielveikalos nopērkamā negāzēta dzeramā ūdens degustāciju. Eksperti skaidro, ka pamatā negāzēta ūdens garšu var vērtēt pēc diviem kritērijiem: pirmkārt, cietības pakāpes, ko ietekmē minerālvielu daudzums - jo vairāk minerālvielu (galvenokārt kalcijs un manēzijs), jo cietāks ūdens, ko mutē var sajust kā smagumu uz mēles un gļotādas; otrkārt, pēc pH (skābju un sārmu līdzsvars) līmeņa.

Ideālais pH ūdenim ir 7, tad tas ir absolūti neitrāls. Ja pH ir zem 7, vide ir skāba, ja virs 7 - sārmaina. Tiesa, skābums un sārmainums vairāk attiecas uz analīžu mērījumiem, uz mēles to tik ļoti precīzi nevar just, jo pH ūdens garšu ietekmē pavisam minimāli.

Lūk, kā vīnziņi Valentīna Grandāne un Jānis Kaļķis, kā arī restorāna Bibliotēka Nr 1 šefpavārs Māris Jansons novērtēja četru pazīstamu zīmolu negāzētos ūdeņus.

Dienas Ēdienu jaunākajā - 9. novembra - numurā lasiet, kā eksperti novērtēja desmit dažādu zīmolu gāzētos minerālūdeņus.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Slapja akmens garša Eleganta garša, slāpes veldz

Vichy dzeramais ūdens, ražots Lietuvā, izplatītājs a/s Aldaris. 0,5 l cena - Ls 0,36, Stockmann

Jānis Kaļķis. Aromāta neesamība liecina, ka tīrs ūdens. Cietības pakāpe stipri izteikta. Norijot mutē paliek sausa, raupja garša. Tikpat labi var slapju akmeni palaizīt. Krāna ūdens piesitiens - vārītam krāna ūdenim tāds raupjums mēdz būt. Vīnziņu terminoloģijā runājot, Jaunās pasaules širpotreba Cabernet Sauvignon.

Valentīna Grandāne. Izskats nevainojams, aromāta nav. Mutes sākumā, uz zobiem un mēles galā paliek metāliska garša. Tas no minerāliem. Īsa garša.

Māris Jansons. Lai dzeramajam ūdenim sajustu jebkādu garšu, tas ir jādzer istabas temperatūrā. Ja to dzer vēsu kā tagad mēs, garšas grūti atšķirt.

Vittel dabisks galda minerālūdens, ražots Francijā. 0,5 l cena - Ls 0,59, Rimi

Jānis Kaļķis. Apaļāka, maigāka un neitrālāka garša. No šī sausuma sajūta mutē neveidojas. Labs, slāpes veldzējošs.

Valentīna Grandāne. Šim garša virzās dziļumā - vairs nepaliek mēles galā un mutes priekšpusē, bet tiek līdz kaklam. Mazāk pēcgaršas. Tīrāks, elegantāks iespaids. Vīna valodā runājot, light body. Es šo izvēlētos.

Māris Jansons. Man šis patīk. Viegls, neitrāls dzeramais ūdens. No iepriekšējā ļoti atšķirīgs, tikai grūti to aprakstīt vārdos.

Mangaļi dzeramais ūdens un minerālūdens, iegūts no pazemes atradnēm Mangaļi 1 un Mangaļi 2. 0,5 l cena - Ls 0,32, Rimi

Jānis Kaļķis. Šo es nosauktu par klasisku ikdienas dzeramo ūdeni. Neitrāls un maigs, taču minerālu klātbūtne jūtama. Pēcgarša vidēji ilga. Nav wow, bet foršs ūdens jebkuram dzīves brīdim - gan pie ēdiena, gan bez ēdiena.

Valentīna Grandāne. Kvalitatīvs un harmonisks pēc visiem rādītājiem. Nav pārsmalcināts, bet ļoti pieņemams un patīkams.

Māris Jansons. Kvalitatīvs krāna ūdens. Šo labprāt dzertu. Nekādu pretenziju, nekas neizlec.


Bonaqua dzeramais ūdens, ražots Slovākijā, izplatītājs Coca-Cola. 0,5 l cena - Ls 0,39, Stockmann

Jānis Kaļķis. Šī garša manī atsauc jaunības atmiņas. Ejot uz diskotēku, kas notika tādā Jāņu kalniņā, mums, protams, vienmēr līdzi bija pudele, bet nebija uzdzeramā. Tad mēs pa ceļam vienmēr piestājām pie strautiņa, lai iedzertu un uzdzertu. Lūk, šis garšo kā manās atmiņās tas strauta ūdens - veldzējošs, vēss, patīkams.

Valentīna Grandāne. Man arī šis patīk - viegls un veldzējošs, nav ne raupjuma, ne smilšpapīra. Paliek viegla sajūta. Šāda tipa ūdeņi šajā degustācijā mums tikai kādi trīs bija.

Māris Jansons. Normāls ūdens, nekas neizlec, lai sāktu matus skaldīt. Es būtu priecīgs, ja man šāds mājās no krāna tecētu. Bez pretenzijām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli









Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?