Te nu mana atzīšanās par būšanu ar tehnoloģijām uz jūs. Nedomājiet, ka man ir kādi principiāli iebildumi pret mūsdienu tehnoloģijām. Ar mašīnu braucu, veļu arī mazgāju mašīnā un vēl nesen iegādājāmies jaunu brīnumu - Tefal Quick and Hot aparātu, kas ātri uzsilda tējas tasei tieši nepieciešamo ūdens daudzumu, tādējādi ietaupot gan ūdeni, gan laiku, gan elektroenerģiju. Dzīvi bez labas elektriskās cepeškrāsns man arī būtu grūti iedomāties. Tomēr par mikroviļņu krāsni un trauku mazgājamo mašīnu man ir savs stāsts.
Tā kā lielu dzīves daļu esmu pavadījusi ārzemēs kā vēstnieka sieva un mitinājusies vēstnieka rezidences privātajās telpās, virtuves iekārtošanā un tehnikas iepirkšanā nekad neesmu bijusi noteicēja. Visur jau gaidījušas gan mikroviļņu krāsnis, gan trauku mašīnas. Igaunijā traukus, cik nu diviem strādājošiem cilvēkiem, kas parasti pusdienoja blakus esošajā bibliotēkas ēstuvē, sakrājās, nomazgājām ar rokām. Savukārt mikroviļņu krāsns instrukcija bija somu valodā, ko nepaguvām apgūt.
Ņujorkā, kad ģimenes pieauguma dēļ būtu gatava lietot trauku mazgājamo mašīnu, tā bija bojāta un jaunas iegāde nebija prioritāšu sarakstā. Pēc mikroviļņu krāsns lietošanas, godīgi sakot, nebija vajadzības. Kad pēc desmit gadiem ārzemēs iekārtojām savu pirmo kārtīgo mājokli Rīgā, par trauku mašīnu nevarēja būt ne runas vecajiem centra namiem raksturīgās vājās elektroapgādes dēļ, bet mikroviļņu krāsnij vietu nemaz neplānojām. Arī mājoklī Kopenhāgenā abas modernās iekārtas tā arī neesmu sākusi lietot.
Runājot par trauku mašīnu, mani iebildumi ir iedzimtas taupības radīti - ja vien nav tiešām lielas ģimenes un daudz ēdēju pie galda, neticu, ka, stundu griežoties mašīnai, tiek patērēts mazāk resursu, nekā 10 minūtēs nomazgājot traukus ar rokām. Viesus arī neuzņemam katru dienu, lai netiktu galā ar traukiem pēc viesībām. Turklāt, manuprāt, bērniem ir pamācoši ielāgot, kā pēc sevis pašiem sakopt vidi.
Runājot par mikroviļņu krāsni, piekrītu argumentam par ātrumu un ērtību, taču nevaru pārvarēt aizspriedumu, ka pats process nav dabīgs, jo nav man līdz galam saprotams. Gatavojot uz plīts vai cepeškrāsnī, es labi redzu un saprotu arī procesus, kas norisinās karstuma iedarbībā. Pēc mikroviļņu krāsns laikam nejūtu vajadzību arī tāpēc, ka nepērku pusfabrikātus vai gatavu sasaldētu pārtiku. Dodu priekšroku ēst gatavošanas procesa izbaudīšanai no A līdz Z. Turklāt tas ne vienmēr prasa daudz laika, jo recepšu, kā vienkārši un ātri pagatavot garšīgu maltīti, ir vairāk, nekā spējam iedomāties.