Laika ziņas
Šodien
Viegls lietus
Rīgā +3 °C
Viegls lietus
Otrdiena, 12. novembris
Kaija, Kornēlija

Ananass ar samtenēm - Indijas garšas un smaržas

Indija nebija manā Top 10 - nabadzība, slimības, ubagi, zagļi un netīrība. Tad vīrs izlasīja grāmatu Shantaram un teica: «Tev tur ir jābrauc!» Arī pati tad grāmatu izlasīju un iedvesmojos. Par draugu dāvātām dāvanu kartēm manā 60 gadu jubilejā kopā ar draudzeni Ievu Grāvīti Pless uz Indiju arī aizbraucu. Un kādu skaistumu piedzīvoju! Smējāmies - kur tā lielā nabadzība? Un netīrība?

Ir, protams, Indijā daudz cilvēku, kuri dzīvo uz ielas. Lielās pilsētās ir pat desmit procenti šādu cilvēku. Iebraucot Deli nakts vidū, redzēju, kā viņi tup pie ielas ugunskuriem un cep savu dienišķo maizīti. Jā, vietām ir arī lielas atkritumu kaudzes, pa kurām cilvēki rakņājas, lai atrastu kaut ko noderīgu sev vai pārdošanai. Ielu malas pilnas ar gruvešiem un sadrupušiem ķieģeliem. Bet tas pats ir visās pasaules malās.

Indijas pilsētās auto braukšanas stils gan ir traks! Neviens nerāda, ka mainīs joslu - vienkārši skaļi un nepārtraukti taurē un brauc, kur grib. Bet man nebija bail. Kaut kā plūdu tai ritmā. Pati gan negribētu sēsties Deli pie stūres.

Fascinējoši ir, ka šajā drūzmā un tūkstošiem mašīnu traucoties garām cilvēki vienkārši ielas malā vai uz trotuāra guļ - svētā mierā!

Bet tagad par ēdienu. Ēdām daudz un ar lielu dažādību - gan veģetāru, gan neveģetāru ēdienu. Beigās pat ēdām samosas (eļļā ceptus pīrāgus) no ielas tirgoņa, kā arī augļus, ko pārdod skaistās sievietes pludmalēs.

No gaļas, protams, Indijā ir tikai jērs un vista, jo svētās govis indieši neēd. Tas būtu kā ēst savu Mammu, viņi saka. Cūkas gaļu ēd tikai zemākā kasta un tā arī ēdienkartēs to neredzēju, kaut viesnīcās tūristiem brokastīs bija bekons. Tas vēl no angļu tradīcijām. Tad vēl zivis. Bet lielākā daļa ēdienu - īpaši ajūrvēdu kūrortā, bija veģetāri un - ļoti garšīgi un daudzveidīgi. Tas, ko es iemīļoju no pirmās dienas, ir panīrs - dažādos veidos un mērcēs sautēts siers. Tandūrī krāsnī (māla vāzveidīga malkas krāsns) cepta vista, gaļa, siers un maize ir vienmēr bijis mans indiešu virtuves favorīts. To ēst Indijā bija kaut kas īpašs. Augļi, īpaši ananasi, bija patiešām dievīgi. Nav brīnums, ka visos tempļos tos nes kopā ar samtenēm (šķiet, indiešiem vispopulārākā puķe) kā ziedojumu.

Vienreizēji salāti ir ananass, arbūzs, vīnogas, kokosriekstu skaidiņas, rieksti un diedzēti graudi. Tos ēdām katru rītu. Grilētas zivis, kalmāri un garneles. Un neskaitāmi fritētu dārzeņu ēdieni. No jēra vislabākie bija kebabi - reizēm ļoti pikanti, citviet diezgan maigi.

Vīns un alkohols Indijā ir dārgs. Intersanti, ka viena no labākām vīndarītavām saucās Sula. Pats par sevi saprotams!

Indija ir milzīga, un vienā reizē neiespējami visu apgūt. Braukšu atkal. Maršruts jau izplānots...

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli

Vienotībai priekšā riskantas izspēles

Par scenārijiem, kā varētu attīstīties koalīcijas partneru attiecības, un dažādiem ministru sastāva restartēšanas modeļiem, kas varētu novest pie koalīcijas paplašināšanas vai valdības krišanas,...








Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?