Tās pēdējā laikā kāpušas īpaši strauji, un ne vienmēr cenu pieaugumam ir objektīvi iemesli. Proti, piena produktu cenu kāpumu vismaz var skaidrot ar ievērojami - par aptuveni 58% - pieaugušām piena iepirkuma cenām, turpretim par griķiem gan jāteic, ka šeit, visticamāk, izpaužas savulaik bieži piesauktais inflācijas gaidu efekts.
Inflācijas, lai arī nelielas, atgriešanās, domājams, tuvākajā laikā sagādās ne mazums nepatīkamu brīžu tiem, kas makroekonomiskos skaitļus galvenokārt vērtē caur personiskā maciņa prizmu. Viņus maz interesē ekonomikas lietpratēju aizrādījumi, ka ilgstoša deflācija tautsaimniecībai ir ne mazāk kaitīga par iespaidīgo inflāciju, ar kuru jau bijām gandrīz apraduši tā dēvētajos treknajos gados. Pašreizējos apstākļos liela daļa iedzīvotāju uz cenu kāpumu var reaģēt tikai dažos veidos: samazinot patēriņu vai atsākot došanos «iepirkšanās ceļojumos» uz Lietuvu vai Poliju. Ekonomikai par labu nenāks neviens no šiem variantiem.