Augusta dārza labumi

Sastāvdaļas 2 personām: 200 g ogu, 2 lieli bumbieri, 6 ēd. k. cukura, 6 ēd. k. sviesta, 1 tējk. kanēļa, 8 ēd. k. auzu pārslu.
1. Ogas liek nelielā katliņā, tām pārber divas ēd. k. cukura un atstāj apmēram 15 minūtes ievilkties. Ja ogas ir sasaldētas, ļauj tām atkust, tad pārber cukuru un atstāj 15 minūtes ievilkties.
2. Bumbierus nomizo, izgriež serdi un sagriež gredzenos. Pannā sakarsē 2 ēd. k. sviesta, tajā ieliek bumbieru gabaliņus, apkaisa ar 2 ēd. k. cukura un kanēļa. Ļauj lēnām karamelizēties uz vidēji lēnas uguns, apgriežot, kad viena puse sāk palikt zeltaini brūna. Pēc tam gredzenus noņem no pannas un atdzesē.
3. Ogas uzvāra, pēc tam noņem katliņu no uguns un atdzesē.
4. Pannā uzkarsē atlikušo sviestu uz vidēji lēnas uguns, ieliek tajā auzu pārslas un pārkaisa ar atlikušo cukuru. Maisot apcep zeltaini brūnas un kraukšķīgas.

Sastāvdaļas 2 personām: 1 liels ābols, 1 vidēji liels kālis (der arī rācenis vai kolrābis); mērcei - 3 ēd. k. skābā krējuma, 1-2 ēd. k. ābolu etiķa, 2 tējk. sinepju (var likt vairāk, ja sinepes nav stipras), 1 ēd. k. eļļas, 1 saišķītis pētersīļu vai lociņu
1. Ābolu nomizo, sagriež četrās daļās, izgriež serdi un sarīvē uz rupjas dārzeņu rīves. Pēc tam nomizo kāli, pārgriež, lai būtu vieglāk sarīvēt, un sarīvē.
2. Gan sarīvēto ābolu, gan kāli liek vienā bļodā un sajauc.
3. Gatavo mērci. Bļodiņā liek krējumu, pievieno sinepes, ābolu etiķi, eļļu un sāli, ja ir nepieciešams. Visu kārtīgi samaisa.
4. Zaļumus nomazgā, nolej lieko ūdeni un sakapā, pēc tam iejauc salātos.
5. Pārlej salātu mērci un pasniedz. Pēc vēlēšanās var dekorēt ar zaļumiem.

Sastāvdaļas 4-5 personām: zupai - 500 g ķiršu tomātiņu, 4 lieli tomāti, 4 ķiploka daiviņas, 2 nelieli sarkanie sīpoli, ēd. k. balzametiķa, 1 saišķītis svaiga bazilika, 3 zariņi svaiga timiāna, olīveļļa, sāls, pipari; grauzdiņiem - 6 šķēlītes baltmaizes, 1 daiviņa ķiploka, olīveļļa
1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 grādiem. Visus tomātus nomazgā, pēc tam lielos pārgriež četrās daļās.
2. Gan ķiršu tomātiņus, gan lielo tomātu šķēlītes izkārto uz pannas. Bļodiņā samaisa olīveļļu un caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku, pārziež tomātus, pārkaisa sāli un pusi no bazilika saišķīša. Liek cepties 12-15 minūtes cepeškrāsns augšējā nodalījumā.
3. Kamēr tomāti cepas, balt-maizi sagriež gabaliņos, izkārto uz plāts, kura apklāta ar cepampapīru. Bļodiņā eļļu samaisa ar izspiestu ķiploku un pārlej pāri maizei, pārkaisa sāli. Liek cepties cepeškrāsns apakšējā nodalījumā, līdz maize kļūst zeltaini brūna.
4.Kamēr viss cepas, uz plīts pannā uzkarsē nedaudz eļļas, sīpolus sagriež un liek uz pannas uz vidējas uguns. Kad tie sāk kļūt zeltaini, pievieno balzametiķi un pasautē. Lai nepiedegtu, pievieno nedaudz ūdens, bet pēc tam ļauj, lai ūdens iztvaiko.
5. Tomātus izņem no cepeškrāsns un pievieno sīpoliem, pēc tam visu pārliek katlā, pievieno atlikušo baziliku un timiānu un sablendē.
6. Pasniedz karstu, pārkaisot ar grauzdiņiem. Ja vēlas, pasniedzot var pielikt skābo krējumu.