Būs gardi pirmsjāņu laikā!

Sastāvdaļas: smilšu mīklai - 100 g sviesta, 1 ola, 200 g cukura, 300 g miltu, 1 tējk. cepamā pulvera; pildījumam: 750 g rabarberu, 250 g zemeņu, 300 g cukura, 100 g mannas; drumstalām - 80 g cukura, 80 g sviesta, 160 g miltu
1. Vispirms gatavo mīklu. Cukuru sajauc ar sviestu un olu viendabīgā masā. Pievieno miltus un cepamo pulveri, samīca visu kopā mīklā.
2. Mīklu atpūtina, izveltnē uz cepešpannas, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C divpadsmit minūtes.
3. Gatavo pildījumu. Sagrieztus rabarberus un zemenes uzvāra kopā ar pusi cukura, pievieno mannu ar otru pusi cukura, vēl pavāra piecas minūtes.
4. Gatavo drumstalas. Visas sastāvdaļas sajauc kopā vienā maisījumā, berž rokās līdz drumstalu konsistencei.
5. Piecas minūtes vāra, izlej uz apceptās smilšu mīklas, pārber pāri drumstalas, cep vēl divdesmit minūtes 200°C.

Sastāvdaļas: 400 g rabarberu, 150 g cukura, 1/2 tējk. kanēļa, 500 g zemeņu, 500 g bezpiedevu jogurta
1. Rabarberus pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu.
2. Liek cepešpannā, pārklāj ar foliju un cep 50 minūtes 160°C.
3. Atdzesētus sablendē ar zemenēm un bezpiedevu jogurtu.

Sastāvdaļas: panna cotta - 100 g rabarberu sulas, 400 g saldā krējuma, 80 g cukura, 9 g želatīna; zemeņu želejai - 450 g zemeņu, 50 g cukura, 15 g želatīna; bezē cepumiem - 100 g olas baltuma, 200 g pūdercukura
1. Želatīnu uzbriedina. Saldo krējumu sajauc ar cukuru un uzvāra. Rabarberu sulu uzvāra un pievieno saldajam krējumam, atdzesē.
2. Tad pievieno izkausētu želatīnu. Lej formās un liek ledusskapī sastingt.
3. Gatavo zemeņu želeju. Uzbriedina želatīnu. Zemenes sablendē ar cukuru, pievieno izkausētu želatīnu. Lej formās, novieto ledusskapī, lai sastingst.
4. Olas baltumus puto ar pūdercukuru, līdz veidojas ļoti stingras putas. Izsmērē uz silikona paklājiņa plānā kārtā, cep 100°C vienu stundu.
5. Pasniedz, deserta traukā kārtojot panna cotta, zemeņu želeju, rupjos gabaliņos salauztus bezē cepumus.