Vārds «viskijs» cēlies no gēlu valodas vārdu salikuma, skotiem lietojot uisge beatha, īriem - uisce beatha. Tulkojumā - dzīvības ūdens, nosaukums, kuru izmantoja destilētiem dzērieniem kopš XIV gadsimta sākuma droši vien to «ārstniecisko» īpašību dēļ, kas atviegloja sirgstošo sajūtas un ciešanas. Par viskija izcelsmi un atklājējiem lai šķēpus lauž vēsturnieki, jo vēsturiskās liecības un seni dokumenti liecina gan par skotu, gan īru viskija izcilo radīšanas mākslu. Mūsdienās šis leģendām apvītais dzēriens tiek ražots vairāk nekā divdesmit valstīs. Katrā ziņā process ir krietni sarežģīts: ņemot talkā dzidrāko avota ūdeni, vienu vai vairākus graudu veidus vai to iesalus, ievērojot sentēvu tradīcijas un tehnoloģiju, destilācijas procesā iegūstot spirtu un noteiktu laiku to izturot ozolkoka mucās - iepūšot dvēseli -, tiek radīts viens no pasaulē populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
The Famous Grouse - skotu viskijs. Par ģimenes uzņēmuma Matthew Gloag & Son Ltd. izveidošanu tiek uzskatīts 1800.gads. Tā dibinātājs Metjū Glogs nodarbojās ar pārtikas preču un vīna tirdzniecību nelielā Skotijas pilsētiņā Pērtā līdz pat 1842.gadam, kad karalienes Viktorijas vizītes laikā tika uzaicināts par vīna piegādātāju karaliskajiem mielastiem. Viņa dēls Viljams, pārņemot uzņēmuma vadību 1860.gadā, sāka viskija ražošanu. Savukārt Viljama dēls 1896.gadā radīja viskija zīmolu, kuru vēlāk nodēvēja par The Famous Grouse - Skotijas nacionālā putna tetera vārdā. Dzēriena noslēpums ir augstākās raudzes iesala viskiju, kā The Maccalan un Highland Park, savienošanā ar graudu viskijiem un ilgajā izturēšanā dažādās ozolkoka mucās, kurās pabijis gan Amerikas burbons, gan Spānijas heress. Rezultātā tiek iegūts paša maigākā sajaukuma viskijs, kādu vien iespējams radīt Skotijas kalnājos.
Irish Mist - liķieris uz īru viskija bāzes. Kāds dzejnieks reiz teicis, ka Irish Mist ir tik sens kā Īrijas kalnu nogāzes. Pārveidojot 1000 gadu sena viršu vīna recepti, tika radīts Irish Mist - pirmais īru komerciālos nolūkos veidotais liķieris, kura ražošanu sāka 1947.gadā Talamorā.