Vīna lauku ģeogrāfiskais izvietojums iekļaujas starp 46 un 47 ziemeļu platuma grādiem, gluži tāpat kā slavenākie Vecās pasaules vīna apgabali. Taču interesantākais ir vīnogu šķirņu daudzveidība - Rietumeiropas, kaukāziešu un vietējās. Tieši pateicoties vietējām šķirnēm, Moldovas vīnu pasaule ir tik unikāla. Vīna dārzu audzēšanas un vīna ražošanas vēsture Moldovā rakstāma vairākos gadu tūkstošos. Mūslaikos nozīmīgākās pārmaiņas izvērtās 90. gadu beigās, kad, beidzoties privatizācijas procesam, ieplūstot jaunām investīcijām un modernām tehnoloģijām, tika atdzīvinātas vīndaru prasmes un uzsākta visnotaļ kvalitatīvu vīnu radīšana.
Cricova Crisecco Brut, Moldova - dzirkstošais vīns
Vairums vīna cienītāju īpašos brīžos un svētkos tiecas nobaudīt glāzi dzirkstoša vīna. Ne tikai aromātu burvība un garšas nianses padara šo dzērienu populāru. Liela daļa noslēpuma meklējama tā izcelsmē, smalkajos, vizuļojošu pērļu virtenēm līdzīgajos burbulīšu kārtojumos, kuri priecē un piesātina mūsu organismu ar ogļskābo gāzi. Šis dzēriens apvieno sevī prieka, panākumu un romantikas simbolus.
Moldovas simbols vīna darītava Cricova ir viena no ražīgākajām dzirkstošo vīnu ražotnēm valstī. Lai piesātinātu vīnu ar ogļskābās gāzes burbulīšiem, vīndari izmanto gan klasisko jeb Šampaņas metodi, kad vīna materiālam pievieno noteiktu daudzumu rauga, cukura, tādējādi rosinot otrreizēju rūgšanu, kurš norisinās pudelē, kā arī lētāko un ātrāko Charmat metodi. Raksturīgākās vīnogu šķirnes, kuras izmanto dzirkstošo vīnu veidošanai, ir Pinot Noir, Chardonnay, Traminer, Muscat, kā arī autohtonas vietējās šķirnes. Demokrātiskā cena un kvalitāte, kuru piedāvā Moldovas vīndari, padarījuši šos vīnus par pieprasītiem un atzītiem daudzviet Austrumeiropā.
Dzirkstošais vīns Crisecco, veidots no vietējās vīnogu šķirnes Feteasca Alba, pārsteidz ar gaišu un mirdzošu zeltaino krāsas toni. Savaldīgais alkohola apjoms un atklātais dzirkstības spirgtums apvienojumā ar niansētu citrusu un balto ziedu aromātu, uzrunā nobaudīt eleganto un maigo vīna uzbūvi.
2011 Cricova Prestige Cabernet Sauvignon, Moldova - sarkanvīns
Nākamais vīns no Cricova vīnu darītavas. Tumša, piesātināta, upeņu sulai līdzīga krāsa. Aromāts rosina atsaukt atmiņā rudens nobriedušo ogu aveņu, ķiršu, tumšo plūmju ražas aromātus, kuru neuzbāzīgi papildina izteiksmīga kafijas pupiņu, žāvētas tabakas lapu un pikantu garšaugu kombinācija. Sarežģītajā garšas buķetē jaušams ozolkoka iespaids, ko vīns ieguvis, gadu pavadot mucās. Apveltīts ar nosvērtu raksturu, augļiem bagātu garšu, tas sasniedzis pilnbriedu, un ar laiskošanos vīna plauktā tam nebūtu ieteicams aizrauties.