Šo vietu var saukt par Francijas vīnu maizes klēti, jo te top lielākā daļa šo valsts vīnu. Daudzus gadus Francijas dienvidos ražoja pārsvarā vienkāršus, nepretenciozus galda vīnus, no kuriem lauvas tiesu izdzēra paši franči. Šāds biznesa modelis ļoti veiksmīgi darbojās ilgu laiku, taču, laikam ritot, franči vīnu sāka dzert mazāk, patērētājs sāka pieprasīt arvien kvalitatīvāku preci, bet ārvalstu tirgos vīndariem arvien grūtāk nācās konkurēt ar Čīles, Argentīnas, Austrālijas un arī Austrumeiropas vīniem. Reģionā radās pārprodukcija, un bija nepieciešamas reformas.
Francijas valdība un Eiropas Savienība vīndariem maksāja kompensācijas, lai stimulētu pārorientēšas uz citas produkcijas ražošanu. Daļa to izmantoja, bet daudzi pārorientējās un sāka ražot mazāk, bet augstākas kvalitātes vīnus. Visu reformu rezultātā Dienvidfrancijas vīni pēdējos 15 gados ir spēruši milzīgu soli uz priekšu, un vismaz starp Francijas vīniem tiem ir labākā cenas un kvalitātes attiecība.
Par to nesen vēlreiz pārliecinājos, nobaudot kādu lielisku šī reģiona baltvīnu. Tam uzdūros pavisam nejauši. Baltic Miles kartes kontā bija uzkrājusies kaudze ar punktiem, kuriem gadu mijā beidzās izmantošanas termiņš. Saprotot, ka par tiem nopirkt lidmašīnas biļetes ir pārāk neērti, meklēju alternatīvu. Atradu iespēju iztērēt punktus, nopērkot vīnu. Domaine Georges Bertrand Corbieres blanc 2010 vinifiￃﾩ en barriques baltvīns ir lielisks piemērs Dienvidfrancijas vīndaru meistarībai. Tas darināts no četrām vīnogu šķirnēm, bet 60% vīna izturēti ozolkoka mucās. Varu tikai apbrīnot vīndari, kam tik perfekti izdevies savienot visas šīs lietas vienā, skaistā vīnā. Aromātā svaigi citrusi un ar pavisam nelielu maizes garoziņas pieskaņu. Ozolkoku gandrīz nejūt. Garšā greipfrūti, āboli un nedaudz melones nobeigumā. Sākumā par ozolkoku liecina tikai apaļais garšas nobeigums, tomēr ar katru brīdi tas parādās arvien spēcīgāk, līdz garšā jau jūtama grauzdēta maize un vaniļa.
Cits vīns B&G Sauvignon Blanc Reserve 2010 nāk no cita Dienvidfrancijas gala - Gaskoņas. Garšas ziņā šis ir Francijai nedaudz netipisks Sauvignon Blanc. Līdztekus ērkšķogām un greipfrūtiem smaržā spēcīgi jūtams upeņu lapu aromāts.
Daudzi speciālisti uzskata, ka, pateicoties tuvumā esošajiem Pireneju kalniem, no kuru virsotnēm naktī nolaižas aukstās gaisa masas, šī ir viena no labākajām vietām baltvīnu ražošanai Dienvidfrancijā un to slavenu varētu padarīt tieši Sauvignon Blanc vīnogu vīni.
Šie ir tikai daži no Dienvidfrancijas vīniem, bet mūsu veikalu plauktos ar katru dienu to kļūst arvien vairāk.