Piestāv priekam un šampanietim

Sastāvdaļas 1 personai: 100 g ananasu, 60 g kaislības augļu, 30 g cukura, 40 g aveņu sorbeta, 10 g bezē cepumu, 10 g riekstu

1. Ananasu notīra un izgriež kacenu. Plāni griež un kārto uz šķīvja.
2. Kaislības augļiem iztīra sēklas un vāra cukura sīrupā 5 min.
3. Riekstus sagrauzdē un sasmalcina kopā ar bezē cepumiem.
4. Uz šķīvja izkārto ananasus, pārlej kaislības augļa mērci, uzber riekstus un pieliek bumbiņu sorbeta.

Sastāvdaļas 1 personai: 40 g kivi, 40 g hurmas, 40 g vīnogu, 50 g ananasu, 50 g meloņu, 50 g saldētu zemeņu, 20 g cukura, 10 g melleņu, 10 g aveņu, 10 g kazeņu, 40 ml šampanieša

1. Saldētās zemenes atkausē un sablendē ar cukuru.
2. Visus augļus notīra un sagriež kubiņos. Sagrieztus augļus un ogas sajauc ar zemeņu mērci un patur stundu ledusskapī.
3. Dekorē ar sagrieztu piparmētru un pirms pasniegšanas pielej šampanieti.

Sastāvdaļas: 100 ml saldā krējuma, 1 ola, 10 g cukura, 1/2 vaniļas pāksts, 20 g svaigu ogu, 10 g riekstu, 5 g pūdercukura

1. Saldo krējumu samaisa ar cukuru un atvērtu vaniļas pāksti.
2. Katliņā vāra piecas minūtes un liek atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievieno olas dzeltenumu un samaisa.
3. Maisījumu lej ugunsdrošos trauciņos un cep cepeškrāsnī 105 grādos ūdens peldē.
4. Gatavu brulē krēmu atdzesē, pārber ar pūdercukuru un izkausē, lai izveidojas karamele.
5. Dekorē ar ogām un riekstiem.