Skujenieka aukstā zupa
Sastāvdaļas: ērkšķogas (skābas), kartupeļi, zivs (pēc izvēles), zivju garšvielas, sāls, dilles, pētersīļi, baziliks, krējums
Ērkšķogas ūdenī novāra, nokāš un šķidrumu atdzesē. Novāra kartupeļus un zivi (heku vai kādu citu). Vārot zivi, tai pieliek zivju ēdieniem nepieciešamās garšvielas. Kad zivs atdzisusi, izņem asakas un zivi sagriež gabaliņos. Liek bļodā un pārlej ar ērkšķogu novārījumu. Piegriež atdzesētus kartupeļus, dilles, pētersīļus, baziliku. Ja nepieciešams, pieber nedaudz sāls. Atstāj uz brīdi ledusskapī, lai garšas sajaucas. Ēdot pievieno karoti krējuma.