Ēdiet un stipriniet imunitāti

Četrām personām vajadzēs: 250 g stores filejas (var aizvietot ar laša vai ātes fileju), 50 g sviesta, 150 g baltvīna, 1 sīpolu, 1 ēd. k. baltvīna etiķa, 1/2 tējk. estragona (sausā), 2 olas, sāli, piparus, zaļumus (salātu lapiņas), ceptu maizi vai maizes salmiņus
1. Zivs fileju atdala no ādas un asakām un tvaicē līdz gatavībai. Sīpolu smalki sagriež, apsilda uz pannas, līdz jūtams aromāts, pievieno estragonu, pārlej ar baltvīnu, notvaicē uz pusi un pievieno baltvīna etiķi. Sviestu izkausē, olas novāra.
2. Virtuves kombainā liek zivs fileju kopā ar sīpoliem, sviestu un olas baltumu, pievieno garšvielas un kuļ, līdz veidojas viendabīga masa. Ja vēlas smalkāku garšu, var izberzt caur sietu.
3. Uzglabā ledusskapī (līdz trim dienām maksimāli) un pasniedz ar tikko ceptu maizi un zaļumiem
P. S. Šis ir brīnišķīgs pēcsvētku ēdiens un labs ziemas laikā, var pievienot sakapātus ķiplokus. Store tagad pieejama cauru gadu un ir laba zivs bērniem, jo tajā nav sīku asaku un izteiktas zivs garšas, turklāt tā viegli pagatavojama.

Četrām personām vajadzēs: 4 vidēji lielus sīpolus, 1 litru piena (2,5%), 2 lauru lapas, 4 smaržīgos piparus, 4 krustnagliņas, sāli pēc garšas, 400 g brieža gaļas mīkstuma (veģetārieši gaļu var aizstāt ar dārzeņiem - ķirbi, kāli, pastinaku, kartupeļiem), 200 g burkānu, 2 tomātus, 100 g seleriju, 4 ķiploka daiviņas, 150 g sarkanvīna, 2 ēd. k. pētersīļu zaļumu, 100 g eļļas cepšanai, 2 olas, 4 ēd. k. cieta siera, 200 g sēņu (šampinjoni, baravikas, austersēnes)
1. Uzkarsē pienu, pievieno lauru lapas, smaržīgos piparus, krustnagliņas, sāli, tad liek pienā nomizotus sīpolu un karsē, līdz gatavi (30 minūtes).
2. Tad sīpolus izņem no piena un izņem tiem ārā vidučus (atstāj apkārt vidēji divas kārtas).
3. Gaļu (sagrieztu vai samaltu) sacep ar dārzeņiem un sasmalcinātajiem sīpolu vidučiem un sautē, līdz gaļa gatava. Pilda sacepumu sīpolos.
4. Olas lēnām samaisa ar garšvielu pienu (viena ola un divas ēdamkarotes piena), iemaisa sarīvēto sieru.
5. Sakapā sēnes, pārlej ar garšvielu pienu. Virsū liek pildītos sīpolus un pārlej ar piena, olu un siera maisījumu tā, lai trauks būtu līdz malām pilns. Tad to liek līdz 210 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, lai sacepums apvelkas.
6. Pēc četrām minūtēm temperatūru samazina līdz 180 grādiem un cep 15 minūtes.

Četrām personām vajadzēs: 500 g muskata ķirbja, 4 rudens ābolus, viena citrona sulu, 150 g cukura, 1/2 kanēļa standziņas, 3 krustnagliņas, 2 smaržīgos piparus, 200 g lazdu riekstu, 200 g dzērveņu
1. Cukuru izkausē ūdenī un sīrupu uzvāra. Pievieno kanēļa standziņu, krustnagliņas, smaržīgos piparus. Vēl reizi uzvāra, līdz ievelkas garšvielas, un pievieno citrona sulu.
2. Ķirbi sagriež plānās šķēles un uz divām minūtēm iemet karstajā sīrupā, tad liek uz sieta un notecina.
3. Ābolus izgrebj, mazliet patur citronūdenī, lai nenomelnē. Riekstus apcep.
4. Dzērvenes saberž un kārto uz šķīvja. Pāri liek ķirbja šķēles un ābolus, pārkaisa ar ceptiem riekstiem.
P. S. Šie salāti ir lielisks pašmāju vitamīnu avots, kas stiprinās organismu ziemā. Salāti ir garšīgi un vienkārši pagatavojami.