Neēšana - tikai redzamā gavēņa daļa

Katoļu un luterāņu baznīcā gavēnis sākās Pelnu trešdienā, 9. martā, un ilgst līdz 23. aprīlim.
Pareizticīgo baznīcā gavēnis sākās 7. martā un ilgst līdz 23. aprīlim.
Kristīgajā pasaulē Lieldienas šogad svin 24. aprīlī.
40 dienu ilgajā gavēņa kalendārā netiek ierēķinātas svētdienas.

Rupjmaizes, tomātu un siera salāti
150 g Rankas rupjmaizes, 1 tomāts, 200 g Krievijas siera, 3 vārītas olas, 2 ķiploka daiviņas, dilles, 15% skābais krējums, sāls, pipari u. c. garšvielas
Maizi sagriež kubiciņos un uz pannas sviestā apgrauzdē kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Sieru sagriež apmēram centimetru lielos kubiciņos, arī tomātu un olas sagriež kubiciņos. Dilles sakapā. Visu sajauc kopā un samaisa ar krējumu. Salāti gatavi!

Lēcu un šampinjonu sautējums
Ber katlā nemērcētas lēcas (var arī iepriekš izmērcēt), pārlej ar ūdeni, lai ūdens būtu divas reizes vairāk nekā lēcu, un sautē uz lēnas uguns. Tikmēr pannā apcep šampinjonus un sīpolus. Apmēram pēc stundas lēcas jau ir pamīkstas. Pieber nelielu sauju rīsu, pievieno apceptos šampinjonus un sīpolus. Sautē, kamēr viss mīksts, beigās pievieno sarīvētu ķirbi un vēl nedaudz pasautē. Vienīgā garšviela, ko lieto, ir sāls. Produktu daudzums atkarīgs no ēdēju skaita vai gatavotāja ieskatiem. Ēdiena sastāvdaļas var variēt, piemēram, nelikt rīsus vai ķirbi, pievienot citus dārzeņus.

Zivs piena un dārzeņu mērcē
400 g saldētas zivs filejas. 100 g cukini. 100 g zaļo zirnīšu, piens, dilles
Pienā liek gabaliņos sagrieztu zivi, vāra. Pieber kubiciņos sagrieztu cukini, zaļos zirnīšus, sāli un dilles. Pavāra un iebiezina ar miltu tumi (miltus sajauc ar aukstu ūdeni). Mērci var pasniegt kopā ar makaroniem, vārītām pupiņām, lēcām u. c.
Sandijs Volinskis, Rīgas arhibīskapa un kūrijas pavārs

Ķirbju salāti
Izvēlas garšīgu ķirbi un sagriež kubiciņos. Ņem ābolus tādā pašā daudzumā, cik ir ķirbja, un arī sagriež kubiciņos. Sajauc kopā, pievieno medu saldumam, sasmalcinātas cidonijas un/vai biezu dzērveņu sulu - skābumam. Uzrīvē muskatriekstu, pārkaisa ar kanēli. Visu sajauc un liek salātu bļodā. Garnē ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem un valriekstiem.
Priesteris Andris Priede