Nu, kur vēl latviskāk?

Četrām personām vajadzēs: 350 g liellopu šķiņķa, 200 g grūbu, 100 g dzērveņu, 100 g sīpolu, 10 g pētersīļu, mazliet kinzas, ķiploku, sviesta, sāli un piparus pēc garšas. Marinādei: 350 g ķirbja, 1 ēd. k. etiķa, 3 ēd. k. cukura, 1 tējk. sāls, 1 krustnagliņu, 1/2 l ūdens
1. Iemarinē ķirbi: to sagriež vienādos gabalos, tad visas marinādes sastāvdaļas nedaudz pavāra, līdz ķirbis viegli mīksts.
2. Izmērcētas grūbas novāra gatavas.
3. Liellopu gaļu, sīpolus, ķiplokus sagriež kubiņos un apcep sviestā, pievieno sakapātus zaļumus, garšvielas, dzērvenes un marinētu ķirbi un vēl nedaudz apcep.
4. Visu kārto uz šķīvjiem un pasniedz.

Četrām personām vajadzēs: 1 kg cūkgaļas kakla karbonādes, 40 g eļļas, 1 kg kartupeļu, 20 g zaļumu, 10 g ķiploku, 1 kg skābu kāpostu, 1 ēd. k. tomātu pastas, sāli, cukuru, piparus pēc garšas
1. Cūkgaļu apcep no visām pusēm, ierīvē ar garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem, tad ietin folijā un liek cepeškrāsnī 170'C. Cep 40 min.
2. Kartupeļus apcep uz pannas.
3. Kāpostus ar tomātu pastu sautē, līdz tie kļūst mīksti. Tad visu kārto uz šķīvja un pasniedz.

Divpadsmit personām vajadzēs: 6 olas, 400 g cukura, 320 g miltu, 500 g skābā krējuma (biskvītam), 2 citronu sulu, 1 tējk. cepamā pulvera, 200 g mīksta sviesta, 300 g aveņu ievārījuma un (smērēšanai starp kārtām) 300 g skāba krējuma
1. Olu dzeltenumus puto ar cukuru un sviestu, tad iesijā miltus un cepamo pulveri, pievieno citronu sulu un skābo krējumu, un beigās iecilā saputotus olu baltumus.
2. Masu liek formā un cep 180 grādos 40-50 min.
3. Tad kūku atdzesē un sagriež četrās kārtās. Starp kārtām smērē ievārījumu un skābo krējumu, un visu liek ledusskapī aptuveni uz vienu stundu, lai sastingst.
4. Beigās kūku ņem no formas ārā, dekorē un pasniedz veselu vai sagrieztu porcijās.