Lieliska recepte pavasarim: Gurķu un avokado salāti
Nezini, ko pagatavot? Lai iet gurķu-avokado salāti!
Receptes
Ravioli ar sparģeļiem un riekstiem
Ravioli ar sparģeļiem un riekstiem. Recepte:
Ugunskura zupas talciniekiem
Pēc kārtīgas pavasara talkošanas nekas nav gardāks kā kopīgiem spēkiem pagatavota sātīga, lielā katlā vārīta, karsti kūpoša un smaržīga talkas zupa. Restorāna _Ostas skati _šefpavārs Ingmārs Ladigs piedāvā trīs receptes trim atšķirīgām garšas gaumēm un dzīves uzskatiem – veģetāro, zivju un gaļas zupu.
Trīs receptes pavasara sezonas ēdienkartei
Trīs receptes viegliem ēdieniem, kuri lieliski iederas pavasara sezonas ēdienkartē. Gatavi pavasarim!Aprīļa maltītēs lieliski iederēsies vieglas un vienkāršas zaļās zupas. Spinātu zupa, kas nedaudz papildināta ar citrona sulu, garšos atsvaidzinoši un pavasarīgi. Otra zaļā zupa gatavota no skābenēm. Tradicionālajā skābeņu zupā liek grūbas, žāvējumu, burkānus, kartupeļus, skābenes un olas, bet šo receptes autore, uztura skolas Vegus vadītāja Dita Lase gatavo pēc svaigēdāju principiem – neko nevārot.
Grilēti marinētas zivs iesmiņi
Recepte:
Ķirbja un biezpiena sacepums
Ķirbja un biezpiena sacepums.Sastāvdaļas: 200 g biezpiena, 200 g ķirbja, 1 paliels burkāns, 2 olas, 100 g cukura, sauja rozīņu, puscitrona sula un miziņa, 100 g miltu, sāls.Pagatavošana:1. Ķirbi un burkānu nomizo un sarīvē. Pievieno ūdenī izmērcētas rozīnes, cukuru, šķipsniņu sāls, biezpienu, miltus, citrona sulu un smalki sarīvētu miziņu.2. Masā iemaisa olu dzeltenumus. Olu baltumus atsevišķi saputo un iecilā mīklā.3. Gatavo masu liek ietaukotā cepamveidnē un cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu karstumā.Lai labi garšo!
Receptes ēdieniem no neapēstām Lieldienu olām
Pēc Lieldienām daudziem ir viena un tā pati rūpe - ko darīt ar pāri palikušām krāsotajām olām? Lai
šogad izlīdzētu šajā jautājumā, Lage
Ko galvenā
konditore
Nadežda
Lukjanuka
atklāj ieteikumus, kādos
ēdienos
var pielietot pāri palikušās olas.
Liesā pasha Lieldienām
Šoreiz savādāka, vēl interesantāka pasha – mūsdienu versijā liesa un atsvaidzinoša, nevis trekna un sātīga. Izmēģini!
Recepte svētkiem: Pietiks gan gardam pīrāgam, gan zaķiem ar rozīņu acīm
Brīvās dienas mudināt mudina izmēģināt jaunas receptes, pat ja Lieldienas mums vairāk saistās ar priecīgām brīvdienām un pavasara gaidām, nevis reliģiskiem svētkiem un rituāliem. Šī recepte piestāv Lieldienām vienkārši tāpēc, ka pīrāgs ir apaļš un dzeltens. Ja cepsiet pīrāgu-zaķi, atcerieties – Lieldienās visu izšķir forma – zaķis ar rozīņu acīm garšos daudz labāk nekā parasts cepums.
Lielās Piektdienas krustiņmaizītes
Lielās Piektdienas bulciņu mūsdienu versija ar sukādēm un kaltētām dzērvenēm.
Rīsi ar koriandru un laimu
Zelta vērts eksperiments virtuvē – safrāns
Safrāns tiek uzskatīts par visdārgāko garšvielu pasaulē, ko izmanto gandrīz visās pasaules virtuvēs. Šefpavārs Mārtiņš Sirmais atklāj krokusu maģiju un iedrošina - pasaulē cildenākā garšviela jau vairākus gadsimtus papildina ne vien citu pasaules valstu ēdienus, bet atrodama arī pašmāju virtuves delikatešu receptēs.