Pavasara našķis rabarbers

4 personām VAJADZĒS:

200 g sakaltētas rupjmaizes rīvmaizes, 300 g rabarberu, 80 g sviesta, 80 g cukura,
2 ēd. k. mannas putraimu,
1 tējk. kanēļa, 120 g saldā krējuma, 2 ēd. k. cukura

Rabarberiem novelk miziņu un sagriež tos mazos gabaliņos. Rīvmaizi sajauc ar cukuru un kanēli, pievieno sviestu un mannas putraimus. Visu kārtīgi samaisa, liek ar sviestu izsmērēta formiņā un ievieto cepeškrāsnī.
Pudiņš 160 grādos cepsies apmēram 25 minūtes.
Saldo krējumu sajauc ar cukuru un saputo stingrās putās. Pasniedz ar rabarberu rupjmaizes pudiņu.

4 personām VAJADZĒS:

250 g rabarberu,
3 ēd. k. cukura, 12 zemeņu,
4 konservētus persikus,
4 zariņus svaigas piparmētras, 4 vaniļas saldējuma bumbiņas

Rabarberus nomizo. Mizas aplej ar aukstu ūdeni (apmēram 1 l), novāra un nokāš. Novārījumam pievieno sagrieztus rabarberus un cukuru un vāra līdz rabarberi kļūst mīksti. Tad tos izberž caur sietu vai sastrādā virtuves kombainā un atdzesē.
Dziļajā šķīvī lej rabarberu zupu, tajā ieliek persiku pusītes, uz katras no tām uzliek saldējuma bumbiņu, dekorē ar pušu grieztām ogām un svaigu piparmētru.

VAJADZĒS: 1 kg rabarberu, 1 kg cukura, 1 vaniļas pāksti
Rabarberus nomizo, sagriež šķēlītēs un liek katliņā uz mērenas uguns, lai iztvaiko liekas šķidrums. Tad pievieno cukuru un uzvāra, beigās pievieno vaniļas pāksti, kas iegriezta uz pusēm, mazliet pasilda, lai ievelkas aromāts. Atdzesē un lej sterilizētās burciņās (25 minūtes 90 °C).
Pasniedz ar svaigu baltmaizi vai kruasānu. Var uzglabāt ziemai un izmantot kā piedevu dažādiem našķiem.